Gratin courgettes au chèvre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 800 g de courgettes, tranchées finement
02 - 1 oignon, émincé
03 - 1 gousse d’ail, hachée

→ Produits laitiers

04 - 200 g de fromage de chèvre frais ou en bûche
05 - 100 ml de crème fraîche ou crème végétale
06 - 50 g de fromage râpé (comté, gruyère ou parmesan)

→ Épices & assaisonnements

07 - 1 c. à soupe d’huile d’olive
08 - 1 c. à café d’herbes de Provence
09 - Sel et poivre au goût
10 - Noix de muscade (facultatif)

→ Autres

11 - 1 c. à soupe de chapelure (facultatif)

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
02 - Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3-4 minutes.
03 - Ajouter les courgettes tranchées, saler légèrement et cuire à feu moyen 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau. Égoutter si besoin.
04 - Dans un bol, écraser le fromage de chèvre avec la crème, les herbes de Provence, du poivre et un peu de muscade.
05 - Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin. Étaler la moitié du mélange au chèvre. Répéter avec le reste des courgettes et du fromage.
06 - Parsemer de fromage râpé et de chapelure si utilisée.
07 - Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
08 - Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de céréales.

# Notes:

01 - Pour une version plus légère, utilisez du chèvre frais allégé et une crème légère ou végétale.
02 - On peut ajouter quelques rondelles de tomates ou des olives pour une touche méditerranéenne.
03 - Ce gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe bien au four.

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