Gratin courgettes au chèvre (Version imprimable)
Un plat savoureux où courgettes et chèvre fondent ensemble sous une croûte dorée, idéal comme plat principal ou accompagnement.
# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 800 g de courgettes, tranchées finement
02 - 1 oignon, émincé
03 - 1 gousse d’ail, hachée
→ Produits laitiers
04 - 200 g de fromage de chèvre frais ou en bûche
05 - 100 ml de crème fraîche ou crème végétale
06 - 50 g de fromage râpé (comté, gruyère ou parmesan)
→ Épices & assaisonnements
07 - 1 c. à soupe d’huile d’olive
08 - 1 c. à café d’herbes de Provence
09 - Sel et poivre au goût
10 - Noix de muscade (facultatif)
→ Autres
11 - 1 c. à soupe de chapelure (facultatif)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
02 - Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3-4 minutes.
03 - Ajouter les courgettes tranchées, saler légèrement et cuire à feu moyen 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau. Égoutter si besoin.
04 - Dans un bol, écraser le fromage de chèvre avec la crème, les herbes de Provence, du poivre et un peu de muscade.
05 - Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin. Étaler la moitié du mélange au chèvre. Répéter avec le reste des courgettes et du fromage.
06 - Parsemer de fromage râpé et de chapelure si utilisée.
07 - Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
08 - Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de céréales.
# Additional Tips::
01 -
- Ce plat est prêt en moins d'une heure du début à la fin
- Les ingrédients sont simples et disponibles toute l'année
- Le gratin est polyvalent et peut servir de plat principal ou d'accompagnement
- Parfait pour utiliser les courgettes en abondance pendant l'été
02 -
- Coupez les courgettes en tranches de même épaisseur pour une cuisson uniforme
- Pressez légèrement les courgettes cuites avant de les mettre dans le plat pour éviter l'excès d'humidité
- Pour un gratin encore plus savoureux laissez reposer 5 minutes hors du four avant de servir