Gratin courgettes jambon riz (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 2 courgettes moyennes, coupées en dés
02 - 1 petit oignon, finement haché
03 - 1 gousse d'ail, émincée

→ Viandes

04 - 200 g (7 oz) de jambon cuit, coupé en dés

→ Féculents

05 - 150 g (3/4 tasse) de riz à grain long, non cuit

→ Produits laitiers

06 - 200 ml (3/4 tasse + 1 c. à soupe) de lait entier
07 - 100 ml (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de crème entière
08 - 100 g (1 tasse) de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
09 - 30 g (2 c. à soupe) de beurre non salé

→ Épicerie

10 - 2 c. à soupe d'huile d'olive
11 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, à goût
12 - 1/4 c. à café de noix de muscade moulue

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 200°C (390°F). Beurrez un plat à gratin moyen.
02 - Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage. Égouttez et réservez.
03 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir les oignons pendant 2 minutes, puis ajoutez l'ail et les courgettes. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais non molles, environ 6 à 8 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
04 - Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, le mélange de courgettes, le jambon, la moitié du fromage râpé, le lait et la crème. Remuez bien.
05 - Versez la préparation dans le plat à gratin préparé. Saupoudrez uniformément avec le reste du fromage et déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
06 - Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Retirez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

# Notes:

01 - Pour une version sans gluten, vérifiez que votre jambon et votre fromage sont certifiés sans gluten.
02 - Remplacez le jambon par de la dinde fumée pour une version plus légère.
03 - Ajoutez une poignée de fines herbes fraîches (persil, ciboulette) pour une touche de saveur supplémentaire.
04 - Servez avec une salade verte croquante et un verre de vin blanc sec.

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