gratin panais pomelo chèvre frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de panais, pelés et tranchés
02 - 1 ou 2 pomelos roses sucrés, segments pelés à vif
03 - 200 g de chèvre frais ou frais type bûche
04 - 2 cuillères à soupe de crème légère
05 - 1 branche de thym frais
06 - Huile d’olive, sel, poivre

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 190 °C.
02 - Disposer les tranches de panais dans un plat huilé, verser la crème, saler et poivrer.
03 - Parsemer de miettes de chèvre et de segments de pomelo rosé. Ajouter la branche de thym.
04 - Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré en surface.

# Notes:

01 - Un gratin d’hiver revisité avec une touche fruitée surprenante grâce au pomelo. Un équilibre sucré-acidulé parfait pour un dîner léger.

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