# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 2 tasses de bouquets de brocoli
02 - 2 tasses de pois mange-tout
03 - 1 grand concombre anglais, tranché en rondelles
04 - 1 poivron vert, tranché en lanières
05 - 1 tasse de raisins verts
06 - 1 petit poivron jaune (pour les yeux)
07 - 1 grosse olive noire (pour les pupilles)
08 - ½ tasse de tomates cerises (pour le chapeau et la bouche)
09 - 3 à 4 tranches de poivron rouge (pour le chapeau et la bouche)
10 - 2 à 3 bouquets de chou-fleur (pour la bordure du chapeau)
11 - 1 petite carotte (pour le nez et les accents du visage)
→ Accompagnement
12 - 1 tasse de sauce ranch ou houmous (optionnel, pour accompagner)
# Étapes:
01 - Sur un grand plat, dessinez la forme du visage du Grinch avec les bouquets de brocoli, en laissant un espace en haut pour le chapeau de Noël.
02 - À l'intérieur du contour, disposez une couche uniforme de rondelles de concombre et de pois mange-tout.
03 - Formez les sourcils, les pommettes et le menton du Grinch avec des lanières fines de poivron vert et de carotte.
04 - Créez le chapeau en haut du visage en utilisant les tomates cerises et les tranches de poivron rouge, ajoutez les bouquets de chou-fleur pour la bordure du chapeau.
05 - Coupez deux formes ovales dans le poivron jaune pour représenter les yeux. Tranchez l'olive noire en rondelles fines et placez-les au centre des ovales jaunes pour les pupilles.
06 - Placez un petit morceau de carotte ou une tomate cerise pour former le nez.
07 - Disposez des lanières fines de poivron rouge ou des moitiés de tomates cerises pour obtenir le sourire malicieux du Grinch.
08 - Parsemez les raisins verts autour des bords extérieurs pour ajouter de la couleur et offrir une collation supplémentaire.
09 - Présentez avec la sauce ranch ou le houmous en accompagnement.
