Hachis Parmentier Courge Butternut (Version imprimable)
Butternut et pommes de terre créent un hachis Parmentier doux, léger et familial, à partager chaud au sortir du four.
# Ingrédients:
→ Viande et Assaisonnements
01 -
500g de viande hachée de bœuf
02 -
1 oignon
03 -
2 gousses d'ail
04 -
Thym, laurier
05 -
Huile d'olive, sel, poivre
→ Légumes et Garnitures
06 -
1 courge butternut (environ 1 kg)
07 -
2 pommes de terre
08 -
50g de beurre
09 -
10cl de lait
10 -
Parmesan râpé (facultatif)
# Étapes:
01 -
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
02 -
Émincez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée. Faites dorer. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier. Réservez.
03 -
Pelez et coupez la courge butternut et les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
04 -
Égouttez les légumes et écrasez-les en purée avec le beurre et le lait. Salez et poivrez.
05 -
Dans un plat à gratin, déposez la viande hachée au fond. Recouvrez de la purée butternut-pomme de terre.
06 -
Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
# Notes:
01 -
Le mélange de la courge butternut et des pommes de terre apporte une texture veloutée et une saveur douce et automnale. Ce plat est idéal pour un repas familial réconfortant.
02 -
La courge butternut est un ingrédient star de l'automne, parfait pour cette recette.