Comment obtenir des biscuits fondants et croustillants ?

Il faut bien crémer le beurre avec le sucre pour une texture légère, et ne pas trop cuire pour garder un cœur moelleux.

Quel type de farine utiliser ?

La farine tout usage convient parfaitement pour une structure équilibrée de la pâte.

Oui, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire ou des zestes d’agrumes pour varier les saveurs et l’aspect.

Rangez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur fraîcheur une semaine environ.

Formez des boules de pâte puis aplatissez-les légèrement avec le fond d’un verre pour une cuisson uniforme.

Biscuits classiques et beurrés en forme ronde avec un glaçage sucré et festif, parfaits pour les réunions de vacances ou les cadeaux.

J'adore préparer ces biscuits pendant les fêtes, ils apportent toujours une touche joyeuse à la table familiale.

Pâte à biscuits: 1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli, 3/4 tasse (150 g) de sucre granulé, 1 gros œuf, 2 c. à café d'extrait de vanille, 2 1/4 tasses (280 g) de farine tout usage, 1/2 c. à café de levure chimique, 1/4 c. à café de sel
Glaçage: 1 tasse (120 g) de sucre glace, 2 à 3 c. à soupe de lait, 1/2 c. à café d'extrait de vanille, colorant alimentaire (optionnel)

Préchauffer le four:: Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Préparer la pâte:: Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte molle.
Façonner les biscuits:: Former des boules de pâte de 2,5 cm (1 pouce) et placer espacées de 5 cm sur les plaques préparées. Aplatir doucement chaque boule avec le fond d'un verre ou la paume de la main pour former des ronds.
Cuisson:: Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Préparer le glaçage:: Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange lisse et coulant. Ajouter du colorant alimentaire si désiré.
Glacer les biscuits:: Verser le glaçage sur les biscuits refroidis avec une cuillère ou une poche à douille. Laisser le glaçage prendre avant de servir.

Cette recette rassemble toujours la famille autour de la table pendant les vacances pour un moment chaleureux et convivial.

Contient: blé (gluten), œuf, lait (produits laitiers). Vérifiez toujours les ingrédients pour d'éventuelles traces de noix ou autres allergènes.

Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine pour maintenir leur fraîcheur.

Chaque biscuit contient environ 120 calories, 6 g de matières grasses, 15 g de glucides et 1 g de protéines.

Ces biscuits de vacances ne sont pas seulement délicieux, ils rendent aussi la période festive encore plus spéciale.

→ Comment obtenir des biscuits fondants et croustillants ?: Il faut bien crémer le beurre avec le sucre pour une texture légère, et ne pas trop cuire pour garder un cœur moelleux.
→ Quel type de farine utiliser ?: La farine tout usage convient parfaitement pour une structure équilibrée de la pâte.
→ Peut-on personnaliser le glaçage ?: Oui, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire ou des zestes d’agrumes pour varier les saveurs et l’aspect.
→ Comment conserver ces biscuits ?: Rangez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur fraîcheur une semaine environ.
→ Quelle est la meilleure façon de façonner les biscuits ?: Formez des boules de pâte puis aplatissez-les légèrement avec le fond d’un verre pour une cuisson uniforme.