Plat savoureux à base de baguette, jambon et fromage fondu, idéal pour un repas rapide et chaleureux.
# Ingrédients:
→ Pain
01 - 1/2 grande baguette (environ 7 oz), rassie ou de la veille, tranchée en morceaux de 1 pouce
→ Produits laitiers
02 - 1 tasse de lait entier
03 - 1/2 tasse de crème épaisse
04 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé
05 - 1 tasse de fromage Gruyère râpé (ou Emmental)
06 - 1/4 tasse de parmesan râpé
→ Viande
07 - 4 oz de jambon cuit, coupé en dés ou tranches
→ Épices et assaisonnements
09 - 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
10 - 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
11 - 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
12 - 1/2 cuillère à café de sel de mer fin
→ Garniture (optionnel)
13 - Persil frais haché
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un plat de cuisson moyen (environ 8x8 pouces).
02 - Déposer les morceaux de baguette dans le plat en les chevauchant légèrement. Glisser les morceaux de jambon entre les tranches de pain.
03 - Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le lait et la crème, réchauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud sans bouillir.
04 - Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la moutarde de Dijon, la noix de muscade, le sel et le poivre. Incorporer graduellement le mélange laitier chaud en fouettant continuellement.
05 - Verser l'appareil uniformément sur le pain et le jambon. Appuyer délicatement pour favoriser l'absorption du liquide par le pain.
06 - Saupoudrer le Gruyère et le parmesan de manière homogène sur la préparation.
07 - Laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes pour permettre au pain de bien s'imbiber.
08 - Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré, gonflé et que le centre soit pris.
09 - Laisser refroidir 5 minutes. Parsemer de persil frais si désiré. Servir chaud.
