# Ingrédients:
→ Base
01 - 2 tasses (environ 200 g) de pâtes cuites froides (spaghetti, penne ou similaire)
→ Légumes
02 - 1/2 tasse (75 g) de légumes cuits ou crus (poivrons rôtis, champignons, épinards, pois)
03 - 1 petit oignon, finement tranché
04 - 1 gousse d'ail, émincée
→ Protéines (optionnel)
05 - 1/2 tasse (75 g) de viande cuite restante (jambon, poulet, saucisse) ou protéine végétale
→ Produits laitiers
06 - 1/4 tasse (30 g) de fromage râpé (Parmigiano, Gruyère ou similaire ; optionnel)
→ Assaisonnements
07 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
08 - Sel et poivre, au goût
09 - 1/2 cuillère à café d'herbes séchées (origan, thym ou mélange italien)
→ Garniture (optionnelle)
10 - Persil frais ou basilic haché
# Étapes:
01 - Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
02 - Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 30 secondes.
03 - Incorporer les légumes restants et les protéines si utilisées, puis faire sauter 2 à 3 minutes jusqu'à réchauffement.
04 - Ajouter les pâtes froides en défaisant les grumeaux. Sauter 4 à 5 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes et légèrement croustillantes.
05 - Assaisonner avec sel, poivre et herbes séchées.
06 - Saupoudrer de fromage râpé si désiré et mélanger jusqu'à fonte.
07 - Servir immédiatement, garni d'herbes fraîches selon convenance.
