# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 - 4 cuillères à soupe de beurre doux, divisées
02 - 4 cuillères à soupe de crème épaisse
→ Assaisonnements et herbes
04 - 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil frais, finement ciselée
05 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
→ Ingrédients optionnels
06 - ¼ tasse de fromage Gruyère ou Parmesan râpé
07 - 4 tranches de jambon cuit ou de saumon fumé, hachées
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
02 - Beurrer légèrement quatre ramequins avec une demi-cuillère à soupe de beurre chacun.
03 - Verser une cuillère à soupe de crème au fond de chaque ramequin.
04 - Casser un œuf dans chaque ramequin en veillant à ne pas casser le jaune.
05 - Assaisonner chaque œuf de sel, de poivre, puis parsemer d’herbes fraîches ciselées.
06 - Ajouter le fromage râpé et/ou le jambon ou saumon haché si désiré.
07 - Placer les ramequins dans un plat allant au four; verser de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
08 - Cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes restent légèrement coulants.
09 - Retirer avec précaution les ramequins du bain-marie et servir immédiatement avec du pain grillé ou du pain frais.
