Pancakes Faciles et Rapides (Version imprimable)
Pancakes moelleux et dorés prêts en 15 minutes, parfaits pour vos petits-déjeuners improvisés ou brunchs dominicaux.
# Ingrédients:
→ Pâte à pancakes
01 - 200 g de farine
02 - 2 cuillères à soupe de sucre
03 - 1 sachet de levure chimique (11 g)
04 - 1 pincée de sel
05 - 2 œufs
06 - 250 ml de lait
07 - 30 g de beurre fondu (ou 2 c. à soupe d'huile neutre)
08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
# Étapes:
01 - Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
02 - Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 - Faire chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
04 - Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à formation de bulles à la surface.
05 - Retourner le pancake et cuire encore 1 minute jusqu'à belle coloration.
06 - Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
# Additional Tips::
01 -
- Prête en seulement 15 minutes du début à la fin
- Utilise des ingrédients basiques que vous avez déjà dans vos placards
- Texture parfaite entre moelleux et légèreté
- Adaptable à tous les régimes alimentaires avec quelques substitutions
02 -
- Ces pancakes se congèlent parfaitement pour des petitsdéjeuners express en semaine
- La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur
- Parfaits pour recycler des fruits trop mûrs en les incorporant à la pâte
03 -
- La pâte parfaite doit avoir la consistance du yaourt épais. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si elle coule trop, incorporez un peu de farine.
- Pour des pancakes uniformes, utilisez une louche à soupe ou un verre doseur. Les professionnels préfèrent verser la pâte depuis un pichet pour plus de précision.
- Le premier pancake est souvent le test. Ajustez la température de votre poêle après observation de celuici. Trop chaud, vos pancakes brûleront à l'extérieur avant d'être cuits à l'intérieur. Pas assez chaud, ils absorberont trop de graisse.