Pancakes Faciles et Rapides (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à pancakes
01 -
200 g de farine
02 -
2 cuillères à soupe de sucre
03 -
1 sachet de levure chimique (11 g)
04 -
1 pincée de sel
05 -
2 œufs
06 -
250 ml de lait
07 -
30 g de beurre fondu (ou 2 c. à soupe d'huile neutre)
08 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
02 -
Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 -
Faire chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
04 -
Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à formation de bulles à la surface.
05 -
Retourner le pancake et cuire encore 1 minute jusqu'à belle coloration.
06 -
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
# Notes:
01 -
Servez chaud avec sirop d'érable, miel, fruits frais, confiture, pâte à tartiner…
02 -
Variante sans lactose : utilisez un lait végétal (amande, soja, avoine).
03 -
Pour des pancakes encore plus aérés, laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes avant cuisson.