# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 4 patates douces moyennes, brossées
→ Produits laitiers
02 - 4.23 oz chèvre frais émietté
→ Garde-manger
03 - 4 c. à soupe de miel
04 - 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
05 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
→ Herbes fraîches et garniture
06 - 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée (optionnel)
07 - 2 c. à soupe de noix ou pacanes grillées hachées (optionnel)
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 400°F (200°C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Piquez chaque patate douce plusieurs fois avec une fourchette puis déposez-les sur la plaque préparée.
03 - Enfournez et faites cuire 45 à 55 minutes jusqu'à ce que les patates douces soient tendres à la pointe d'un couteau.
04 - Sortez les patates douces du four et laissez-les tiédir légèrement.
05 - Incisez chaque patate douce dans le sens de la longueur sans la couper complètement, puis égrenez légèrement la chair avec une fourchette.
06 - Arrosez chaque patate d'un filet d'huile d'olive, répartissez uniformément le chèvre en appuyant légèrement pour qu'il fonde dans la chair chaude.
07 - Versez généreusement le miel sur chaque patate douce garnie.
08 - Salez et poivrez selon votre goût, puis parsemez de ciboulette et de noix grillées si désiré.
09 - Servez chaud pour une meilleure dégustation.
