Salade pâtes pesto mozzarella courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
300 g de pâtes (penne ou fusilli)
→ Légumes
02 -
2 courgettes, tranchées
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Produits laitiers
04 -
200 g de mozzarella, coupée en dés
→ Condiments
05 -
150 g de pesto frais
→ Garnitures
06 -
Sel et poivre au goût
07 -
Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
# Instructions:
01 -
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide.
02 -
Préchauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter les tranches de courgettes et les griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
03 -
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes cuites, les courgettes grillées, les dés de mozzarella et le pesto. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
04 -
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et décorer avec des feuilles de basilic frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux pour plus de couleur et de saveur.
02 -
Servez avec un verre de vin blanc léger pour accompagner le repas.