Plateau coloré de fromages, fruits, charcuteries et dips pour une présentation conviviale et festive.
# Ingrédients:
→ Fromages
01 - 3.5 oz de cheddar fort, en cubes
02 - 3.5 oz de fromage suisse, en cubes
→ Charcuterie (optionnel, peut être omis pour végétarien strict)
03 - 3.5 oz de salami tranché
04 - 3.5 oz de prosciutto tranché
→ Craquelins et pains
05 - 20 craquelins assortis
06 - 1 petite baguette, tranchée
→ Produits frais
07 - 1 tasse de tomates cerises
08 - 1 tasse de raisins rouges
09 - ½ tasse d'olives vertes dénoyautées
10 - ½ tasse de tranches de concombre
→ Trempettes et condiments
11 - ½ tasse de houmous
12 - ¼ tasse de moutarde à grains entiers
→ Garnitures festives
13 - Brins de romarin frais
14 - Graines de grenade pour la couleur
# Étapes:
01 - Sur un grand plateau rectangulaire ou en forme de bas de Noël, délimitez le contour en utilisant des tranches de salami ou de baguette pour former la bordure.
02 - Remplissez les parties du talon et des orteils avec les cubes de cheddar et de fromage suisse.
03 - Disposez les tomates cerises et les raisins rouges le long du corps principal du bas pour créer une teinte festive rouge.
04 - Placez les craquelins et les tranches de concombre autour des bords ou dans la partie haute du bas (le revers).
05 - Déposez les olives et le houmous dans de petits bols, placés en haut ou à l'ouverture du bas.
06 - Insérez le prosciutto et des craquelins supplémentaires pour combler les espaces et maintenir la forme du bas.
07 - Garnissez avec des brins de romarin frais et parsemez de graines de grenade pour une touche festive.
08 - Servez immédiatement et invitez les convives à se servir.
