Assortiment nordique de viande de cerf, fromages, fruits et condiments pour une dégustation savoureuse.
# Ingrédients:
→ Viandes Salées
01 - 5.3 oz de viande de renne fumée tranchée finement
02 - 3.5 oz de salami de renne tranché
→ Fromages
03 - 3.5 oz de gouda vieilli tranché
04 - 3.5 oz de fromage bleu émietté
05 - 3.5 oz de fromage de chèvre doux coupé en rondelles
→ Accompagnements
06 - 3.5 oz de champignons marinés
07 - 3.5 oz de confiture d'airelles
08 - 2.1 oz de cornichons
09 - 1.4 oz de moutarde à grains entiers
10 - 1 petit oignon rouge tranché finement
11 - 1 pomme épluchée, évidée et tranchée
12 - 1 poignée de noix
13 - 1 poignée de craquelins de seigle ou craquelins sans gluten
14 - Aneth frais ou jeunes pousses pour la garniture
# Étapes:
01 - Déposez la viande de renne fumée et le salami en plis ou rouleaux sur un grand plateau de service.
02 - Positionnez les fromages en zones distinctes, en laissant de l'espace pour les trancher et les servir.
03 - Disposez les champignons marinés, la confiture d'airelles, les cornichons, la moutarde et l'oignon rouge dans de petits bols ou en petits groupes autour du plateau.
04 - Éventaillez les tranches de pomme et parsemez les noix entre les viandes et les fromages.
05 - Placez les craquelins de seigle ou sans gluten près des bords du plateau pour un accès facile.
06 - Garnissez avec de l'aneth frais ou des jeunes pousses avant de servir.
