Pommes glacées à la cannelle (Version imprimable)
Pommes vertes farcies d’un sorbet pomme, citron et cannelle. Une douceur fruitée, vegan et sans gluten.
# Ingrédients:
→ Pour les pommes glacées
01 -
4 pommes Granny Smith entières
→ Pour le sorbet pomme-citron-cannelle
02 -
2 pommes Granny Smith, chair prélevée
03 -
120 ml de jus de pomme
04 -
50 g de sucre
05 -
Jus de 1/2 citron
06 -
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
# Étapes:
01 -
Découper la partie supérieure des 4 pommes, puis les évider délicatement à l’aide d’un couteau et d’une cuillère pour former des coques. Réserver ces coques au réfrigérateur.
02 -
Mixer finement la chair des 2 pommes supplémentaires avec le jus de pomme, le sucre, le jus de citron et la cannelle jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
03 -
Verser la préparation dans la sorbetière et turbiner jusqu’à obtention d’un sorbet onctueux.
04 -
Remplir les coques de pommes évidées avec le sorbet fraîchement préparé.
05 -
Placer les pommes garnies au congélateur pendant 3 à 4 heures jusqu’à ce que le sorbet soit bien pris. Servir aussitôt.
# Notes:
01 -
Pour une variante épicée, remplacez la cannelle par une pincée de gingembre moulu.