# Ingrédients:
→ Protéines et Légumes
01 - 2 filets de poulet désossés et sans peau
02 - 2 tasses de bouquets de brocoli
→ Matières Grasses et Huiles
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 - 1 cuillère à soupe de beurre
→ Sauce
05 - 3 gousses d'ail, émincées
06 - 1 tasse de crème liquide entière
07 - 1/2 tasse de parmesan râpé
08 - Sel et poivre, au goût
# Étapes:
01 - Sécher les filets de poulet avec du papier absorbant et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre des deux côtés.
02 - Préchauffer le gril ou une poêle grill à feu moyen-vif. Griller le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que les jus soient clairs. Retirer du feu et laisser reposer.
03 - Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les bouquets de brocoli et faire sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient brillants et tendres. Transférer dans un bol et couvrir pour garder au chaud.
04 - Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé (ne pas le faire brunir).
05 - Verser la crème liquide, porter à doux frémissement et réduire le feu à doux. Incorporer le parmesan râpé en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et légèrement épaissie, environ 2 à 3 minutes. Assaisonner de sel et poivre au goût.
06 - Trancher les filets de poulet grillés en lanières.
07 - Assembler les bols en répartissant le brocoli et le poulet tranché entre deux bols de service. Arroser généreusement de sauce à l'ail crémeuse.
08 - Servir immédiatement et déguster.
