Poulet grillé caprese facile (Version imprimable)

Poulet grillé surmonté de mozzarella, tomates cerises et basilic pour une touche italienne gourmande.

# Ingrédients:

→ Poulet

01 - 4 filets de poulet sans peau et sans os
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées (ou un mélange d'origan, basilic et thym)
04 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
05 - ¾ de cuillère à café de sel
06 - ½ cuillère à café de poivre noir

→ Garniture

07 - 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
08 - 225 g de mozzarella fraîche, tranchée ou déchirée
09 - ¼ tasse de feuilles de basilic frais, déchirées ou tranchées
10 - 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique (facultatif, pour arroser)

# Étapes:

01 - Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé (environ 200°C).
02 - Épongez les filets de poulet avec du papier absorbant. Enduisez-les des deux côtés d'huile d'olive et assaisonnez avec les herbes italiennes, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
03 - Faites griller le poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la température interne atteigne 74°C.
04 - Pendant que le poulet grille, mélangez les tomates cerises avec une pincée de sel.
05 - Dans les 2 dernières minutes de cuisson, ajoutez les tranches de mozzarella sur chaque filet de poulet. Fermez le couvercle du grill pour laisser le fromage fondre légèrement.
06 - Retirez le poulet du grill et disposez-le sur un plat de service. Garnissez chaque morceau avec les tomates cerises et le basilic frais. Arrosez de glaçage balsamique si désiré. Servez immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • Utilise des ingrédients sains et frais
  • Prête en trente cinq minutes du début à la fin
  • Idéale pour un repas rapide en semaine ou un dîner entre amis
  • Ne contient pas de gluten et convient à une alimentation faible en glucides
  • Le mélange chaud froid entre le poulet juteux et la garniture caprese est irrésistible
  • La première fois que j’ai servi ce plat lors d’un barbecue familial tout le monde m’a demandé la recette et c’est devenu un incontournable des beaux jours chez nous
02 -
  • Faites mariner le poulet à l’avance pour une texture encore plus tendre
  • Ajoutez un peu de zeste de citron dans la marinade pour plus de fraîcheur
  • Pour un effet wow visuel, disposez les couches de tomates, mozzarella et basilic en éventail sur le poulet encore chaud

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