Poulet rôti au citron (Version imprimable)
Volaille dorée, pommes de terre fondantes, herbes de Provence et touche citronnée pour un incontournable familial.
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 poulet entier (1,5 kg) ou 4 à 6 morceaux
02 -
1 citron
03 -
3 gousses d’ail
04 -
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
05 -
500 g de pommes de terre
06 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Étapes:
01 -
Préchauffer le four à 200 °C.
02 -
Farcir le poulet avec le citron coupé en deux et les gousses d’ail entières.
03 -
Frotter la peau avec les herbes de Provence, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
04 -
Déposer le poulet dans un plat à rôtir et entourer avec les pommes de terre coupées en morceaux.
05 -
Enfourner pour 1 h 15 à 1 h 30 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
06 -
Laisser reposer 5 minutes avant de découper le poulet.
# Notes:
01 -
Il est possible d’ajouter des carottes ou du fenouil autour du poulet pour varier les saveurs. Une cuisson en cocotte convient également parfaitement.