Poulet Rôti aux Pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
1 poulet entier (environ 1,5 kg)
02 -
2 gousses d’ail
03 -
1 citron
04 -
2 brins de thym
05 -
2 brins de romarin
06 -
40 g de beurre
07 -
Sel et poivre
→ Légumes
08 -
800 g de pommes de terre (type grenaille ou chair ferme)
09 -
2 oignons jaunes
10 -
2 c. à soupe d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Éplucher les pommes de terre si désiré, les couper en deux ou quatre selon la taille. Émincer les oignons.
02 -
Disposer les pommes de terre et les oignons dans un grand plat allant au four. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, et mélanger.
03 -
Farcir le poulet avec le citron coupé en deux, l’ail écrasé, le thym et le romarin.
04 -
Saler et poivrer généreusement l’extérieur du poulet. Masser avec le beurre ramolli.
05 -
Déposer le poulet au centre du plat, sur les légumes. Enfourner pendant 1 h 15. Arroser le poulet toutes les 20 minutes avec son jus de cuisson.
06 -
Vérifier la cuisson : le jus qui s’écoule doit être clair. Laisser reposer 5 à 10 minutes hors du four avant de découper.
# Notes:
01 -
Pour un poulet encore plus doré, terminer les 10 dernières minutes en mode grill.
02 -
Vous pouvez ajouter des carottes ou des navets pour varier les légumes.
03 -
Servez avec une salade verte ou des haricots verts vapeur pour un repas équilibré.
04 -
Pour un goût plus citronné, râpez un peu de zeste sur le poulet avant cuisson.