Poulet Rôti aux Pommes (Version imprimable)
Un classique du dimanche où le poulet s'imprègne des arômes des herbes et des pommes de terre fondantes pour un repas convivial.
# Ingrédients:
→ Viande
01 - 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
02 - 2 gousses d’ail
03 - 1 citron
04 - 2 brins de thym
05 - 2 brins de romarin
06 - 40 g de beurre
07 - Sel et poivre
→ Légumes
08 - 800 g de pommes de terre (type grenaille ou chair ferme)
09 - 2 oignons jaunes
10 - 2 c. à soupe d’huile d’olive
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Éplucher les pommes de terre si désiré, les couper en deux ou quatre selon la taille. Émincer les oignons.
02 - Disposer les pommes de terre et les oignons dans un grand plat allant au four. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, et mélanger.
03 - Farcir le poulet avec le citron coupé en deux, l’ail écrasé, le thym et le romarin.
04 - Saler et poivrer généreusement l’extérieur du poulet. Masser avec le beurre ramolli.
05 - Déposer le poulet au centre du plat, sur les légumes. Enfourner pendant 1 h 15. Arroser le poulet toutes les 20 minutes avec son jus de cuisson.
06 - Vérifier la cuisson : le jus qui s’écoule doit être clair. Laisser reposer 5 à 10 minutes hors du four avant de découper.
# Additional Tips::
01 -
- Ce plat utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine
- Le four fait tout le travail pendant que vous vous détendez
- Les arômes qui se dégagent pendant la cuisson mettent toute la maison en appétit
- Parfait pour un repas familial avec des restes délicieux pour le lendemain
02 -
- Frottez le poulet avec un demi-clou de girofle avant de le beurrer pour une saveur subtile mais distinctive
- Si vos pommes de terre cuisent trop vite et risquent de brûler, ajoutez un peu de bouillon de volaille au fond du plat
- Pour une version plus festive, glissez quelques lamelles de truffe sous la peau du poulet avant la cuisson