quiche poireaux chèvre noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 pâte brisée
02 -
3 poireaux (blancs uniquement)
03 -
3 œufs
04 -
200 ml de crème fraîche
05 -
150 g de chèvre frais
06 -
50 g de noix concassées
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C.
02 -
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette et précuisez-la au four pendant 10 minutes.
03 -
Lavez et émincez les blancs de poireaux. Faites-les fondre dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre, à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez.
04 -
Dans un bol, battez les œufs avec la crème. Assaisonnez de sel et de poivre.
05 -
Répartissez les poireaux fondus sur le fond de tarte précuit. Ajoutez le chèvre frais émietté. Versez l'appareil à quiche par-dessus et parsemez de noix concassées.
06 -
Enfournez la quiche pendant 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien prise.
# Notes:
01 -
Pour une quiche encore plus savoureuse, choisissez des noix fraîchement décortiquées et un fromage de chèvre de qualité.