# Ingrédients:
→ Fruits
01 - 3 pommes moyennes pelées, épépinées et tranchées (Golden Delicious ou Granny Smith)
→ Caramel
02 - 1/4 tasse (57 g) de beurre non salé
03 - 1/3 tasse (67 g) de sucre granulé
→ Épices
04 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
05 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
→ Pâte
06 - 1 feuille de pâte feuilletée prête à l'emploi (environ 9 oz / 250 g)
→ Finition
07 - Une pincée de sel de mer (optionnel)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 430°F (220°C).
02 - Dans une poêle allant au four de 9 pouces (24 cm), faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à obtention d'un caramel doré, environ 2 à 3 minutes.
03 - Incorporer la cannelle et l'extrait de vanille si utilisé.
04 - Disposer les tranches de pommes en chevauchant légèrement dans le caramel. Cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
05 - Retirer la poêle du feu. Recouvrir les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords autour des fruits.
06 - Enfourner 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
07 - Laisser reposer 2 minutes, puis retourner délicatement sur une grande assiette. Saupoudrer d'une pincée de sel marin, si désiré. Servir chaud, éventuellement accompagné de glace à la vanille ou de crème fouettée.
