Salade figues chèvre noix caramélisées (Version imprimable)
Figues, chèvre frais et noix caramélisées sublimés par une vinaigrette délicate. Harmonie sucrée-salée gourmande.
# Ingrédients:
→ Fruits
01 - 8 figues fraîches, coupées en quartiers
→ Fromages
02 - 200 g de chèvre frais
→ Fruits à coque
03 - 100 g de noix
→ Sucre
04 - 50 g de sucre
→ Vinaigrette
05 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
07 - Sel et poivre, au goût
# Étapes:
01 - Dans une poêle à feu moyen, ajouter le sucre et les noix. Remuer jusqu'à ce que le sucre fonde et enrobe les noix. Retirer du feu et laisser refroidir.
02 - Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
03 - Dans un plat de service, disposer les quartiers de figues, émietter le chèvre frais par-dessus et ajouter les noix caramélisées.
04 - Arroser de vinaigrette avant de servir.
# Additional Tips::
01 -
- Utilise des ingrédients frais et saisonniers
- Prête en moins de trente minutes pour des repas rapides
- Texture contrastée douce croquante et crémeuse dans chaque bouchée
- S’adapte facilement à vos envies même en dernière minute
02 -
- Pour une caramélisation homogène ne quittez pas la poêle des yeux car le sucre brûle très vite
- Si vos figues ne sont pas assez mûres laissez les quelques jours à température ambiante sur un torchon pour les attendrir
- Salez très légèrement le fromage avant de le répartir sur la salade cela fait ressortir tous les arômes