Salade mâche noix betterave chèvre (Version imprimable)

Mâche, betterave, noix croquantes et chèvre frais, avec vinaigrette raffinée pour un plat équilibré.

# Ingrédients:

→ Salade

01 - 200g de mâche
02 - 1 betterave cuite
03 - 100g de chèvre frais (type Petit Billy)
04 - 50g de noix

→ Vinaigrette

05 - 3 cuillères à soupe d'huile de noix
06 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
07 - sel
08 - poivre

# Étapes:

01 - Lavez et essorez la mâche.
02 - Coupez la betterave en petits dés.
03 - Émiettez le chèvre frais.
04 - Concassez grossièrement les noix.
05 - Mélangez dans un bol l'huile de noix, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
06 - Dans un grand saladier, mélangez la mâche, les dés de betterave et le chèvre frais. Versez la vinaigrette au moment de servir et parsemez de noix concassées.

# Additional Tips::

01 -
  • Utilise des ingrédients de saison faciles à trouver
  • Prête en quinze minutes idéale même pour les soirs pressés
  • Équilibre parfait entre textures croquant des noix fondant du chèvre et tendresse de la mâche
  • Visuellement élégante parfaite pour impressionner lors d’un dîner
02 -
  • Toujours émietter le chèvre juste avant le service pour qu’il garde son moelleux et ne détrempe pas la salade
  • Goûtez la vinaigrette avant de la verser la qualité et la force de l’huile de noix peuvent varier
  • Ajoutez la betterave doucement elle a tendance à colorer la mâche une touche de délicatesse préserve l’harmonie visuelle
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