Salade quinoa agrumes feta (Version imprimable)

Quinoa, agrumes et feta s’unissent pour composer une salade fraîche, équilibrée et réconfortante en hiver.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 200 g de quinoa
02 - 1 pamplemousse
03 - 1 orange
04 - 1/2 grenade
05 - 150 g de feta
06 - Quelques feuilles de menthe fraîche

→ Assaisonnement

07 - 2 c. à soupe d’huile d’olive
08 - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de jus d’agrume
09 - Sel et poivre au goût

# Étapes:

01 - Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
02 - Prélever les segments de pamplemousse et d’orange à vif.
03 - Égrainer la grenade pour récupérer les graines.
04 - Émietter la feta en petits morceaux.
05 - Ciseler finement les feuilles de menthe.
06 - Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec l’assaisonnement.
07 - Servir frais ou légèrement tiède selon la préférence.

# Additional Tips::

01 -
  • Les ingrédients sont simples et faciles à trouver tout l’hiver
  • La recette se prépare rapidement et ne demande que peu de vaisselle
  • L’association du sucré des agrumes et du salé de la feta est irrésistible
  • C’est un plat complet parfaitement équilibré et sain
02 -
  • Préparer les agrumes vingt minutes à l’avance rehausse leur saveur
  • Ne jamais rincer la salade directement sous l’eau froide autrement le quinoa perdrait de sa texture
  • Laisser la salade reposer dix minutes avec l’assaisonnement permet à toutes les saveurs de s’imprégner
Retour