Salade quinoa agrumes feta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 200 g de quinoa
02 - 1 pamplemousse
03 - 1 orange
04 - 1/2 grenade
05 - 150 g de feta
06 - Quelques feuilles de menthe fraîche

→ Assaisonnement

07 - 2 c. à soupe d’huile d’olive
08 - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de jus d’agrume
09 - Sel et poivre au goût

# Instructions:

01 - Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
02 - Prélever les segments de pamplemousse et d’orange à vif.
03 - Égrainer la grenade pour récupérer les graines.
04 - Émietter la feta en petits morceaux.
05 - Ciseler finement les feuilles de menthe.
06 - Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec l’assaisonnement.
07 - Servir frais ou légèrement tiède selon la préférence.

# Notes:

01 - On peut ajouter des noix ou des graines pour plus de croquant. Cette salade se conserve bien 24 h au frais.

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