# Ingrédients:
→ Pour les crackers
01 - 24 crackers complets ronds ou carrés
02 - 120 g (4 oz) de cheddar fort, coupé en 24 petits carrés
→ Pour la trempette aux poivrons rouges rôtis
03 - 120 g (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
04 - 60 g (1/4 tasse) de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés
05 - 1 cuillère à soupe de mayonnaise
06 - 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
07 - 1/4 cuillère à café de paprika fumé
08 - Une pincée de sel
→ Pour la décoration
09 - 24 fines lamelles d’olives noires (pour la ceinture)
10 - 24 petits carrés de poivron jaune ou cheddar (pour la boucle)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
02 - Disposer les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Placer un carré de cheddar sur chaque cracker.
03 - Faire cuire 4 à 5 minutes, juste le temps que le fromage fonde sans bouillonner. Retirer du four et laisser tiédir légèrement.
04 - Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, les poivrons rouges rôtis, la mayonnaise, la poudre d’ail, le paprika fumé et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
05 - Déposer ou dresser un peu de trempette au centre de chaque cracker garni de fromage.
06 - Poser une lamelle d’olive noire en travers pour former la ceinture. Ajouter un petit carré de poivron jaune ou cheddar au centre pour représenter la boucle.
07 - Disposer sur un plat et servir immédiatement.
