Tarte aux mirabelles d'été (Version imprimable)
Tarte fruitée et gourmande aux mirabelles sur pâte sablée dorée, parfaite en fin de repas d’été.
# Ingrédients:
→ Pâte
01 - 250 g de farine
02 - 125 g de beurre froid, coupé en dés
03 - 70 g de sucre
04 - 1 œuf
05 - 1 pincée de sel
→ Garniture
06 - 500 g de mirabelles dénoyautées
07 - 50 g de sucre (ajuster selon l'acidité des mirabelles)
08 - 1 sachet de sucre vanillé
09 - 2 cuillères à soupe de maïzena
10 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
# Étapes:
01 - Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Incorporer l'œuf et former une pâte. Réfrigérer pendant 30 minutes.
02 - Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et en garnir un moule à tarte.
03 - Dans un autre bol, mélanger les mirabelles, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et le jus de citron. Répartir ce mélange sur la pâte.
04 - Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir avant de servir.
# Additional Tips::
01 -
- Utilise uniquement des ingrédients basiques de la maison
- Prête en moins d’une heure du four à la table
- Parfaîte pour mettre en valeur les mirabelles de saison
- Texture croustillante et fruitée qui plaît aux petits comme aux grands
02 -
- Ajoutez un soupçon de cannelle ou de poudre d’amandes dans la garniture pour réhausser les arômes
- Réfrigérez bien la pâte avant de la travailler elle sera plus facile à étaler et restera bien croustillante
- Parsemez la tarte d’un fin voile de sucre glace juste avant de servir pour une pointe de raffinement