tarte sablée nectarines romarin (Version imprimable)
Croûte fondante, nectarines parfumées, romarin frais et note citronnée pour un moment gourmand.
# Ingrédients:
→ Pâte
01 - 250 g de farine
02 - 125 g de beurre froid, coupé en cubes
03 - 75 g de sucre glace
04 - 1 œuf
05 - Une pincée de sel
→ Garniture
06 - 4 nectarines, coupées en tranches
07 - 2 cuillères à soupe de sucre
08 - 1 cuillère à café de romarin frais, haché
09 - Le jus d’un citron
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 180°C (350°F).
02 - Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Incorporer l'œuf et former une pâte homogène.
03 - Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Réfrigérer pendant 15 minutes.
04 - Dans un autre bol, mélanger les tranches de nectarines avec le sucre, le romarin et le jus de citron.
05 - Répartir les nectarines sur la pâte sablée.
06 - Enfourner pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les nectarines soient tendres.
07 - Laisser refroidir avant de servir.
# Additional Tips::
01 -
- Utilise des ingrédients simples qu’on trouve facilement en été
- La pâte sablée maison apporte une texture incomparable
- Le romarin ajoute une touche originale et élégante qui intrigue toujours les invités
- Peut se préparer à l’avance pour gagner du temps
- C’est un dessert qui plaît autant aux petits qu’aux grands
- Je l’ai réalisée pour la fête des mères l’an dernier et le parfum de romarin a évoqué plein de beaux souvenirs de vacances chez ma grand-mère en Provence
02 -
- Toujours utiliser du beurre très froid pour une pâte friable à souhait
- La réfrigération de la pâte avant cuisson est essentielle pour éviter qu’elle ne se rétracte
- Une cuisson sur la grille du bas du four aide à bien dorer le dessous de la tarte