Tartelettes tatin de betterave (Version imprimable)

Alliance de betterave fondante et fromage de chèvre, relevée de miel et thym, en version sans pâte.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 2 à 3 betteraves cuites, coupées en rondelles
02 - 100 g de fromage de chèvre frais
03 - 1 cuillère à soupe de miel
04 - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
05 - 1 pincée de thym

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 180°C.
02 - Déposer dans chaque moule à tartelettes une cuillère à café de miel et un filet de vinaigre balsamique.
03 - Ajouter les rondelles de betterave dans les moules en les superposant légèrement.
04 - Émietter le fromage de chèvre frais sur les betteraves, puis parsemer de thym.
05 - Enfourner les tartelettes 15 minutes à 180°C.
06 - Démouler délicatement les tartelettes à la sortie du four en les retournant sur une assiette.

# Notes:

01 - Servir tiède accompagné de roquette. Idéal en version mini pour des bouchées apéritives.

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