Tartine avocat et radis (Version imprimable)

Une tartine fraîche et croquante, parfaite pour un petit-déjeuner salé, un brunch ou un déjeuner léger.

# Ingrédients:

01 - 2 grandes tranches de pain de campagne, complet ou aux céréales (grillé si désiré)

02 - 1 avocat mûr

03 - 1 c. à café de jus de citron

04 - 1 pincée de sel

05 - 1 tour de moulin à poivre

06 - 6 à 8 radis, finement tranchés

07 - Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses (optionnel)

08 - 1 filet d’huile d’olive

09 - Graines de sésame ou de chia (optionnel)

10 - Herbes fraîches (ciboulette, aneth ou coriandre)

01 - Écraser l’avocat dans un bol avec le jus de citron, le sel et le poivre.

02 - Tartiner généreusement les tranches de pain de la purée d’avocat.

03 - Disposer les rondelles de radis de manière harmonieuse sur les tranches tartinées.

04 - Ajouter quelques feuilles de roquette, un filet d’huile d’olive et parsemer de graines et d’herbes fraîches si désiré.

05 - Servir immédiatement.

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Testez la maturité de votre avocat en retirant délicatement le petit embout au sommet du fruit sil est vert clair, votre avocat est parfait
Pour des radis moins piquants, laissez-les tremper 15 minutes dans de l'eau glacée avant de les trancher
La qualité du pain fait toute la différence privilégiez un pain artisanal à la mie dense pour un résultat optimal