# Ingrédients:
→ Vins & Spiritueux
01 - 1 bouteille (750 ml) de vin rouge sec (ex. Merlot, Cabernet Sauvignon)
02 - ¼ tasse (60 ml) de brandy (optionnel)
→ Épices & Aromates
03 - 1 bâton de cannelle
04 - 4 clous de girofle entiers
05 - 2 étoiles de badiane
06 - 1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 pouce), tranché
07 - ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (optionnel)
08 - ¼ cuillère à café de noix de muscade râpée
→ Fruits
09 - 1 orange, coupée en rondelles
10 - 1 citron, coupé en rondelles
→ Édulcorant
11 - ¼ tasse (60 g) de miel ou de sucre, selon goût
# Étapes:
01 - Dans une casserole moyenne, réunir le vin rouge, le brandy (si utilisé), le bâton de cannelle, les clous de girofle, la badiane, le gingembre, le poivre noir, la noix de muscade, l'orange, le citron et le miel.
02 - Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit fumant sans bouillir (environ 10 minutes) afin de préserver l'alcool et les arômes.
03 - Baisser le feu et laisser infuser 2 à 3 minutes. Goûter et ajuster la douceur au besoin.
04 - Filtrer dans des mugs, garnir d'une rondelle d'orange ou d'un bâton de cannelle selon préférence, puis servir immédiatement.
