Épingler Une gourmandise vibrante et rafraîchissante mettant en vedette des baies assorties et de la menthe fraîche, parfaite pour grignoter, les fêtes ou un dessert sain.
J'adore préparer ces brochettes en été car elles apportent une touche de fraîcheur et de couleur à toutes mes réunions familiales.
Ingredients
- Fruits : 1 tasse de fraises équeutées et coupées en deux, 1 tasse de myrtilles, 1 tasse de framboises, 1 tasse de mûres
- Herbes fraîches : 16 feuilles de menthe fraîches
- Optionnel : 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (pour arroser, optionnel), zeste d'un citron (optionnel, pour plus de saveur)
Instructions
- Étape 1 :
- Rincez doucement toutes les baies sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Étape 2 :
- Si utilisé, équeutez et coupez les fraises en deux pour des morceaux égaux.
- Étape 3 :
- Enfilez les baies sur des brochettes en bois ou en métal, en alternant les types et en ajoutant une feuille de menthe toutes les quelques baies pour la fraîcheur.
- Étape 4 :
- Disposez les brochettes finies sur un plat de service.
- Étape 5 :
- Si désiré, arrosez légèrement de miel ou de sirop d'érable et saupoudrez de zeste de citron avant de servir.
Épingler Ces brochettes sont un succès garanti lors des rassemblements familiaux d'été, apportant toujours de la joie et de la fraîcheur.
Variantes et astuces
Vous pouvez varier les fruits selon la saison, comme ajouter des raisins ou des billes de melon pour plus de couleur et de saveur.
Conseils de conservation
Réfrigérez les brochettes jusqu'à 30 minutes avant de les servir pour un effet bien frais, surtout par temps chaud.
Informations nutritionnelles
Chaque brochette contient environ 38 calories, peu de matières grasses et environ 9 grammes de glucides, ce qui en fait un encas léger et sain.
Épingler Ces brochettes de fruits sont parfaites pour apporter fraîcheur et couleur à vos repas, en toute simplicité.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment conserver les brochettes de fruits ?
Il est conseillé de les réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir pour garder leur fraîcheur et leur croquant.
- → Peut-on varier les fruits sur les brochettes ?
Absolument, vous pouvez ajouter du raisin, des billes de melon ou d’autres fruits rouges selon vos goûts.
- → Comment éviter que les fruits ne se détériorent rapidement ?
Utilisez des fruits bien frais et séchez-les délicatement avant de les embrocher pour limiter l'humidité.
- → Quel type de brochettes utiliser ?
Des brochettes en bois ou en métal de taille moyenne (environ 20 cm) conviennent parfaitement.
- → Comment apporter une touche sucrée sans trop de calories ?
Un léger filet de miel ou de sirop d'érable peut être ajouté, mais restez modéré pour garder la légèreté.
- → Peut-on remplacer la menthe ?
La menthe apporte une fraîcheur unique, mais le basilic ou d’autres herbes fraîches peuvent être essayés pour varier les saveurs.