Épingler Une variation ludique du sandwich français classique, ces mini Croque Monsieur sliders présentent des couches de jambon, de Gruyère fondant et de béchamel crémeuse, le tout gratiné à la perfection dorée. Idéal pour un apéritif festif ou un brunch gourmand.
La première fois que j'ai préparé ces sliders, ma famille a été ravie par leur côté convivial et savoureux. Ils sont vite devenus une bouchée favorite lors de nos réunions du week-end.
Ingrédients
- Petits pains briochés: 12 mini pains slider
- Jambon cuit: 12 fines tranches (ou dinde fumée pour varier)
- Gruyère râpé: 150 g (1 ½ tasse) pour l'intérieur + 25 g (¼ tasse) pour le dessus
- Moutarde de Dijon: 1 cuillère à soupe
- Béchamel: 2 cuillères à soupe de beurre doux, 2 cuillères à soupe de farine, 240 ml (1 tasse) de lait entier, ⅛ cuillère à café de muscade, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre
- Beurre fondu: 1 cuillère à soupe pour le dessus
- Graines de pavot: 1 cuillère à café, optionnel
Instructions
- Préparer le four:
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Beurrez légèrement un plat allant au four de 23x33 cm.
- Cuire la béchamel:
- Dans une petite casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire 1 minute jusqu'à ce que le mélange mousse. Versez progressivement le lait en fouettant; laissez épaissir 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec muscade, sel et poivre. Retirez du feu.
- Préparer les pains:
- Coupez les pains slider en deux horizontalement. Disposez les bases dans le plat préparé.
- Garnir les sliders:
- Étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur chaque base, ajoutez une tranche de jambon, une cuillerée de béchamel et une généreuse pincée de Gruyère. Recouvrez avec les dessus de pain.
- Ajouter le dessus:
- Badigeonnez les buns avec le beurre fondu. Versez le reste de la béchamel dessus et saupoudrez du Gruyère restant et éventuellement de graines de pavot.
- Cuisson:
- Faites cuire à découvert 18 – 20 minutes, jusqu'à ce que les sliders soient dorés et gratinés. Laissez tiédir avant de servir.
Épingler Ces sliders ont réuni tout le monde autour de la table pour une dégustation improvisée. Même les plus difficiles ont adoré leur goût fondant et gourmand.
Variations et Conseils
Essayez le fromage Emmental pour une saveur plus douce, ou ajoutez des herbes fraîches finement hachées pour une touche aromatique.
Allergènes et Nutrition
Contient blé (gluten), lait (produits laitiers), œufs (dans certains pains briochés) et éventuellement sésame (pavot). Chaque slider apporte environ 240 calories, 13 g de lipides, 17 g de glucides et 11 g de protéines.
Accompagnements Conseillés
Servez ces sliders avec une salade verte croquante et un verre de vin blanc sec pour compléter le repas.
Épingler Ces sliders se dégustent chauds, à peine sortis du four, pour un moment convivial inoubliable. Le fromage fondu et le jambon créent une harmonie délicieuse en bouche.
Questions fréquentes sur la recette
- → Peut-on remplacer le jambon par une alternative végétarienne ?
Oui, substituez le jambon par des champignons sautés ou des légumes rôtis pour une version végétarienne savoureuse.
- → Quel fromage utiliser si on n'a pas de Gruyère ?
L'Emmental offre une saveur plus douce, mais le Comté ou le fromage râpé classique fonctionnent aussi très bien.
- → Comment obtenir un dessus bien doré et croustillant ?
Badigeonnez les buns de beurre fondu et parsemez de fromage râpé juste avant d'enfourner pour un résultat doré et savoureux.
- → Est-il possible de préparer les sliders à l'avance ?
Oui, assemblez les sliders puis réservez au frais. Enfournez-les juste avant de servir pour qu'ils restent moelleux et dorés.
- → Quels accompagnements s'accordent avec ces mini Croque Monsieur ?
Une salade verte croquante ou des crudités, ainsi qu'un verre de vin blanc sec, subliment ces bouchées gourmandes.