Épingler Un plat de légumes festif et attrayant disposé en forme de couronne de Noël, servi avec une sauce ranch crémeuse. Parfait pour les fêtes et les rassemblements.
J'adore préparer ce plateau pendant les fêtes car il est coloré, sain et plaît à tout le monde.
Ingredients
- Légumes frais: 1 tasse de fleurons de brocoli, 1 tasse de tomates cerises, 1 tasse de tranches de concombre, 1 tasse de petites carottes, 1/2 tasse de lanières de poivron rouge, 1/2 tasse de pois mange-tout, 1/4 tasse d'olives noires dénoyautées, 1/4 tasse de tranches de radis
- Sauce: 1 tasse de crème sure, 1/2 tasse de mayonnaise, 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée, 1 c. à soupe d'aneth frais haché, 1 c. à soupe de persil frais haché, 1 c. à café de poudre d'ail, 1 c. à café de poudre d'oignon, 1/2 c. à café de sel, 1/4 c. à café de poivre noir, 1 c. à soupe de jus de citron
- Garniture: Brins de romarin frais ou persil (pour l'effet couronne)
Instructions
- Préparation des légumes:
- Laver, tailler et couper tous les légumes selon les besoins.
- Formation de la couronne:
- Sur un grand plat rond, disposer les fleurons de brocoli en cercle pour former la base de la couronne.
- Ajouter les couches:
- Superposer les tranches de concombre, petites carottes, pois mange-tout et lanières de poivron rouge autour et sur le brocoli pour créer une forme luxuriante et complète.
- Décoration:
- Placer uniformément les tomates cerises, tranches de radis et olives noires autour de la couronne pour imiter des ornements.
- Garniture finale:
- Ajouter les brins de romarin ou persil frais pour sublimer l'aspect de la couronne.
- Préparation de la sauce:
- Dans un bol moyen, mélanger crème sure, mayonnaise, ciboulette, aneth, persil, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, poivre et jus de citron jusqu'à homogénéité.
- Présentation:
- Transférer la sauce dans un petit bol à placer au centre ou à côté de la couronne.
- Service:
- Servir immédiatement ou réfrigérer légumes et sauce séparément jusqu'au moment de servir.
Épingler Ce plateau est toujours un succès lors des réunions de famille, apportant fraîcheur et couleur à la table.
Outils nécessaires
Un grand plat rond, un bol pour mélanger, un petit bol pour servir, un couteau de chef, une planche à découper.
Informations allergènes
Contient des œufs (mayonnaise) et des produits laitiers (crème sure, mayonnaise). Vérifiez les étiquettes pour le gluten ou autres allergènes selon les produits utilisés.
Valeurs nutritionnelles
Par portion: 120 calories, 9 g de lipides, 9 g de glucides, 2 g de protéines.
Épingler Ce plat apporte une touche festive et saine parfaite pour vos célébrations en famille ou entre amis.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels légumes sont utilisés pour la couronne ?
Brocoli, tomates cerises, concombres, carottes, poivrons rouges, pois mange-tout, olives noires et radis composent ce plateau coloré.
- → Comment réaliser la sauce qui accompagne le plateau ?
La sauce crémeuse est préparée en mélangeant crème aigre, mayonnaise, ciboulette, aneth, persil, épices et jus de citron pour un goût frais et herbacé.
- → Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Oui, il est conseillé de préparer les légumes et la sauce séparément, puis de les réfrigérer avant le service pour conserver fraîcheur et croquant.
- → Existe-t-il des alternatives pour la sauce ?
Vous pouvez substituer la sauce par du houmous ou du yaourt grec pour varier les saveurs et textures.
- → Comment embellir la présentation de la couronne ?
Décorez avec des brins de romarin ou de persil frais pour un effet visuel rappelant une vraie couronne de fête.