Épingler Un sandwich chaud et fondant mettant à l'honneur le fromage coulant et les tomates juteuses sur une baguette croustillante—parfait pour une collation réconfortante ou un repas léger.
J'ai découvert ce sandwich lors d'un séjour en Provence—depuis, c'est devenu mon réconfort favori après une longue journée. Chaque bouchée rappelle les déjeuners partagés sur une terrasse ensoleillée avec ma famille.
Ingrédients
- Baguette : 1 baguette moyenne
- Fromage : 120 g de Gruyère (tranché ou râpé), 80 g de mozzarella (tranchée)
- Légumes : 2 tomates moyennes mûres (tranchées), 1 petit oignon rouge (émincé, optionnel), une poignée de feuilles de basilic frais
- Condiments & assaisonnement : 2 cuillères à soupe de beurre doux (ramolli), 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, du poivre noir du moulin, une pincée de sel de mer
Instructions
- Préchauffage :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) ou activez le grill.
- Préparation de la baguette :
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur. Tartinez les deux côtés de beurre ramolli.
- Ajout de la moutarde :
- Optionnel : étalez une fine couche de moutarde sur la moitié inférieure de la baguette.
- Assemblage du fromage :
- Répartissez le Gruyère et la mozzarella sur la partie inférieure.
- Garniture légumes :
- Ajoutez les tranches de tomates et d'oignon si désiré. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Basilic frais :
- Ajoutez les feuilles de basilic sur les légumes.
- Fermeture :
- Refermez avec la partie supérieure de la baguette. Pressez légèrement.
- Cuisson :
- Déposez le sandwich sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire au four pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et la baguette soit dorée.
- Dégustation :
- Coupez et servez immédiatement tant que c'est chaud.
Épingler Chez nous, ce sandwich est souvent préparé pour le goûter familial du dimanche. Les enfants adorent voir le fromage fondre sous leurs yeux avant de croquer dedans avec enthousiasme.
Outils nécessaires
Couteau à pain, plaque de cuisson, papier cuisson, four ou grill.
Informations sur les allergènes
Contient : blé (gluten), lait (produits laitiers), moutarde (si utilisée)—vérifiez tous les ingrédients emballés pour éviter les allergènes cachés.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 410 — Matières grasses : 20 g — Glucides : 40 g — Protéines : 18 g
Épingler Servez ce sandwich dès la sortie du four pour apprécier le fromage coulant. C'est le plaisir simple à partager en toute saison !
Questions fréquentes sur la recette
- → Quel fromage utilise-t-on pour cette baguette ?
On utilise du Gruyère et de la mozzarella pour une texture fondante et un goût riche.
- → Comment obtenir une baguette croustillante ?
En la passant au four à 200°C pendant 8 à 10 minutes, elle devient dorée et croustillante.
- → Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Oui, des tranches de jambon ou de dinde peuvent enrichir cette préparation.
- → Faut-il utiliser du beurre sur la baguette ?
Oui, le beurre ramolli étalé sur chaque moitié aide à la cuisson et apporte du goût.
- → Quelle est la meilleure manière de servir ce plat ?
Servir chaud, dès la sortie du four, pour profiter du fromage fondu et du croustillant de la baguette.