Épingler Une entrée festive et colorée composée de fraises juteuses, de fromage crémeux et de raisins sucrés disposés pour ressembler à des chapeaux de Père Noël — parfait pour les rassemblements de fin d'année.
J'adore préparer ce plateau car il apporte toujours une touche joyeuse et conviviale à nos soirées en famille.
Ingredients
- Fruits : 16 grosses fraises fraîches, équeutées ; 16 raisins rouges (sans pépins)
- Fromage : 180 g (6 oz) de mozzarella, coupée en 16 cubes (environ 2 cm chacun)
- Garniture : 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli (pour les pompons)
- Service : Feuilles de menthe fraîche (optionnel, pour la décoration)
Instructions
- Étape 1:
- Lavez et séchez soigneusement les fraises et les raisins.
- Étape 2:
- Coupez la base des fraises pour créer une surface plate.
- Étape 3:
- Enfilez un cube de mozzarella sur un petit pic en bois.
- Étape 4:
- Placez une fraise à plat sur le cube de fromage.
- Étape 5:
- Déposez un raisin sur la fraise pour former le pompon du chapeau de Père Noël.
- Étape 6:
- Pour plus de réalisme, ajoutez une petite touche de fromage à la crème sur chaque raisin.
- Étape 7:
- Disposez les chapeaux finis sur un plat de service et décorez avec les feuilles de menthe si vous le souhaitez.
- Étape 8:
- Servez immédiatement ou couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Épingler Ce plat est souvent un succès lors de nos réunions familiales, les enfants adorent aider à assembler les chapeaux.
Conseils de Variantes
Pour les invités vegan, utilisez un fromage végétal et un fromage à la crème sans produits laitiers.
Accords
Ce plateau s’accompagne parfaitement de vin pétillant ou d’un punch festif.
Informations Nutritionnelles
Par portion : 78 calories, 4,5 g de matières grasses, 6 g de glucides, 4 g de protéines.
Épingler Un plateau simple à préparer qui ajoute immédiatement une ambiance festive à votre table.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quel fromage utiliser pour cette préparation ?
La mozzarella apporte une texture douce et fondante, mais le cheddar affiné peut offrir un contraste plus prononcé.
- → Peut-on remplacer les raisins ?
Oui, les myrtilles sont une excellente alternative qui modifie subtilement l’aspect et la saveur.
- → Comment préparer les fraises ?
Il faut bien les laver, équeuter et couper la base pour qu’elles tiennent parfaitement sur le fromage.
- → Quels accompagnements suggérer ?
Un vin pétillant ou un punch festif complète élégamment ce plateau gourmand.
- → Comment décorer pour un effet visuel réussi ?
Utilisez du fromage frais en pompon sur les raisins et des feuilles de menthe pour un rendu coloré et festif.