Épingler Un dessert rapide et raffiné : cette mousse au chocolat et à l&;avocat est crémeuse, savoureuse et naturellement sucrée. Inspirée de la cuisine française, elle se prépare en cinq minutes et offre une version plus saine du classique, pour moins de 3€.
J&;ai préparé cette mousse pour impressionner un ami végétalien lors d&;un dîner improvisé, et il a été bluffé par sa texture soyeuse et son goût chocolaté intense.
Ingrédients
- Avocat mûr : 1 (environ 200 g), pelé et dénoyauté
- Cacao en poudre non sucré : 3 c. à soupe
- Sirop d&;érable ou miel : 3 c. à soupe
- Extrait de vanille pure : 1 c. à café
- Lait végétal (amande, avoine ou soja) : 1–2 c. à soupe, selon la texture
- Pincée de sel de mer : 1
- Fruits rouges : Optionnel, pour la décoration
- Chocolat noir râpé : Optionnel, pour la décoration
- Noix grillées : Optionnel, pour la décoration
Instructions
- Mixez les ingrédients principaux :
- Placez l&;avocat, le cacao, le sirop d&;érable (ou miel), l&;extrait de vanille, 1 c. à soupe de lait et une pincée de sel dans un mixeur ou blender.
- Mélangez jusqu&;à obtenir une texture lisse :
- Mixez jusqu&;à ce que la mousse soit totalement crémeuse et homogène. Si nécessaire, ajoutez une autre cuillère de lait pour une consistance plus souple.
- Ajustez à votre goût :
- Goûtez et rectifiez la douceur selon vos préférences.
- Répartissez et servez :
- Divisez la mousse dans deux petits verres ou bols.
- Décorez :
- Servez immédiatement, garnie de fruits rouges frais, de chocolat noir râpé ou de noix grillées selon votre envie.
Épingler C&;est devenu le dessert préféré de ma famille pour les soirées détente où tout le monde peut se régaler sans allergènes majeurs.
Outils Requis
Mixeur ou blender, spatule, verres ou bols pour la présentation
Informations Allergènes
La recette est sans gluten et sans lactose. Peut contenir des traces de noix si utilisé. Vérifiez les étiquettes des ingrédients.
Infos Nutritionnelles (pour 1 portion)
Calories : 210 Lipides : 12 g Glucides : 25 g Protéines : 3 g
Épingler Ce dessert surprend par sa simplicité et son goût intense. Dégustez-le bien frais pour une expérience gourmande et légère.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment obtenir une mousse bien lisse ?
Utilisez un blender ou un robot culinaire puissant, mixez longuement en raclant les bords pour homogénéiser la préparation.
- → Quel ingrédient remplace le sucre ?
Le sirop d'érable ou le miel apporte une douceur naturelle et subtile sans besoin de sucre raffiné.
- → Peut-on varier les garnitures ?
Oui, fruits rouges, copeaux de chocolat ou noix toastées apportent textures et saveurs complémentaires.
- → Comment conserver la mousse ?
Réfrigérez-la dans un contenant hermétique, consommez sous 24 heures pour préserver fraîcheur et texture.
- → Quel lait végétal privilégier ?
Amandes, avoine ou soja conviennent, à ajuster selon la consistance désirée.