Épingler Des brochettes Caprese en forme d'étoile festives et fraîches, combinant des tomates juteuses, de la mozzarella crémeuse et du basilic parfumé pour un apéritif étonnant parfait pour toute réunion.
J'adore préparer ces brochettes lors des fêtes car elles apportent toujours une touche élégante et fraîche à la table.
Ingredients
- Fromage: 200 g de mozzarella fraîche, tranchée en tranches de 1 cm d'épaisseur
- Légumes: 16 tomates cerises, 16 feuilles de basilic frais
- Assaisonnement: 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, 1 c. à soupe de glaçage balsamique, sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Garniture: 1 c. à soupe de basilic frais haché (optionnel)
Instructions
- Étape 1:
- À l'aide d'un petit emporte-pièce en forme d'étoile, découpez des étoiles dans les tranches de mozzarella. Vous devriez obtenir environ 16 étoiles.
- Étape 2:
- Enfilez une tomate cerise sur chaque brochette, suivie d'une feuille de basilic fraîche pliée en deux, puis terminez par une étoile de mozzarella en haut.
- Étape 3:
- Disposez les brochettes sur un plateau de service.
- Étape 4:
- Arrosez d'huile d'olive et de glaçage balsamique. Saupoudrez de sel, de poivre et de basilic haché optionnel.
- Étape 5:
- Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'à 2 heures avant de servir.
Épingler Ce plat simple rassemble la famille autour de la table avec une touche d'élégance et de fraîcheur.
Accord Mets et Vins
Ce plat est idéal avec un Pinot Grigio frais ou une eau pétillante aromatisée au citron pour un équilibre parfait.
Conservation
Ces brochettes peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Informations Allergènes
Contient des produits laitiers (mozzarella). Recette sans gluten. Vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour les allergènes potentiels ou la contamination croisée.
Épingler Ces brochettes apportent une touche festive à toutes vos réunions en un rien de temps.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment découper les étoiles dans la mozzarella ?
Utilisez un petit emporte-pièce en forme d’étoile pour découper vos tranches de mozzarella d’environ 1 cm d’épaisseur.
- → Peut-on préparer les brochettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 heures avant de servir pour préserver fraîcheur et saveurs.
- → Quel type d’huile d’olive est conseillé ?
Une huile d’olive extra-vierge de bonne qualité apportera une touche fruitée et relevée idéale pour ces brochettes.
- → Comment remplacer la mozzarella si besoin ?
Les petites billes de bocconcini peuvent remplacer les étoiles de mozzarella tout en gardant la douceur et la texture.
- → Avec quel accompagnement servir ces brochettes ?
Ces brochettes s’accordent parfaitement avec un verre de vin blanc léger comme un Pinot Grigio ou une eau pétillante citronnée.