Épingler Gallop & Graze Horse Charcuterie est un plateau de charcuterie ludique inspiré par l'équitation, conçu pour les amateurs de chevaux, avec une délicieuse sélection de snacks, de produits frais et des clins d'œil créatifs aux écuries. Parfait pour des rassemblements thématiques ou des fêtes de poneys.
J'ai adoré assembler ce plateau pour une fête entre amis, tous ont été séduits par sa présentation originale et ses saveurs variées.
Ingredients
- Fromages: 100 g de cheddar affiné, en cubes, 100 g de brie, tranché, 100 g de gouda fumé, tranché
- Viandes: 100 g de prosciutto, 100 g de salami, tranché, 80 g de blanc de dinde roulé
- Produits frais: 1 tasse de carottes bébé, 1 tasse de rondelles de concombre, 1 tasse de tomates cerises, 1 pomme verte, tranchée, 1 tasse de raisins rouges sans pépins
- Craquelins & Pain: 1 tasse de craquelins à l’avoine, 1 tasse de gressins multigrains, 1/2 baguette, tranchée
- Trempettes & Condiments: 1/2 tasse de houmous, 1/4 tasse de miel, 1/4 tasse de moutarde à grains
- Ajouts thématiques amusants: 6 bâtons de bretzel (barrières pour chevaux), 1/2 tasse de chips de pomme (friandises pour poneys), 1/4 tasse de formes de fer à cheval en chocolat noir (optionnel pour décoration), menthe fraîche ou fleurs comestibles en garniture
Instructions
- Étape 1:
- Disposez les fromages en sections distinctes sur un grand plateau en bois ou un plat.
- Étape 2:
- Repliez ou roulez les viandes et placez-les à côté des fromages.
- Étape 3:
- Superposez les carottes bébé, rondelles de concombre, tomates cerises et tranches de pomme en bouquets, créant une variété visuelle.
- Étape 4:
- Ajoutez les raisins et les chips de pomme en petits tas pour la couleur et la douceur.
- Étape 5:
- Placez les craquelins, gressins et tranches de baguette autour du plateau pour un accès facile.
- Étape 6:
- Remplissez de petits bols avec le houmous, le miel et la moutarde ; installez-les sur le plateau.
- Étape 7:
- Positionnez les bâtons de bretzel en forme de barrières pour chevaux et éparpillez les formes en chocolat fer à cheval comme touche décorative.
- Étape 8:
- Garnissez de menthe fraîche ou de fleurs comestibles. Servez immédiatement.
Épingler Ce plateau rassemble tout le monde autour de moments conviviaux et gourmands, parfait pour partager des souvenirs autour d’une passion commune.
Notes supplémentaires
Ajoutez des noix rôties ou des olives marinées pour varier davantage. Ce plateau s'accorde merveilleusement avec un vin blanc frais ou un cidre de pomme pétillant.
Outils requis
Large plateau de charcuterie, petits bols pour les dips, couteaux à fromage et pinces ou fourchettes de service.
Informations allergènes
Contient: lait (fromages), blé/gluten (craquelins, gressins, baguette), fruits à coque (si fromages à base de noix utilisés), soja (dans certaines charcuteries), moutarde. Les formes en chocolat peuvent contenir du lait et du soja. Vérifiez toujours les étiquettes des produits.
Épingler Cette planche gourmande est l’ultime invitation à la détente et au partage, idéale pour toutes vos occasions conviviales.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment conserver les fromages pour cette planche ?
Il est conseillé de garder les fromages au frais jusqu'au moment de servir afin de préserver leur texture et leur arôme.
- → Quels accompagnements salés peuvent compléter cette planche ?
Les crackers, les bâtonnets de pain multigrains et les bretzels apportent du croquant et équilibrent les saveurs douces des fromages et fruits.
- → Comment personnaliser cette planche pour un régime végétalien ?
Remplacez les fromages par des alternatives végétales à base de noix et remplacez la charcuterie par des tranches végétales, tout en conservant les fruits et légumes frais.
- → Quelles boissons s’accordent le mieux avec cette composition ?
Un vin blanc sec ou un cidre pétillant se marient parfaitement avec l'équilibre entre les produits frais et les saveurs riches de la planche.
- → Peut-on préparer cette planche à l'avance ?
Pour conserver fraîcheur et présentation, il est préférable de préparer et de dresser la planche juste avant le service.