Épingler Pommes cuites au four avec flocons d'avoine et miel : des pommes tendres garnies d'un mélange chaud, épicé, d'avoine et de noix, naturellement sucré au miel—un dessert réconfortant parfait pour les soirées d'automne.
J'ai servi ces pommes cuites au four lors d'un dîner en famille l'automne dernier—le doux parfum de cannelle et de miel a évoqué de beaux souvenirs de saison, et tout le monde s'est régalé.
Ingrédients
- Pommes : 4 grosses pommes fermes (par exemple, Honeycrisp, Granny Smith)
- Flocons d'avoine : 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- Noix ou pacanes : 1/4 tasse de noix hachées ou de pacanes
- Raisins secs ou canneberges séchées : 1/4 tasse
- Cannelle moulue : 1/2 cuillère à café
- Muscade moulue : 1/4 cuillère à café
- Sel : une pincée
- Beurre non salé fondu : 2 cuillères à soupe
- Miel : 1/4 tasse (plus un peu pour arroser, optionnel)
- Pour la cuisson : 1/2 tasse de jus de pomme ou d'eau
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Préparer les pommes :
- Lavez et évidez les pommes, en laissant 1 cm au fond pour créer un puits pour la garniture.
- Préparer la garniture :
- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix, les raisins, la cannelle, la muscade et le sel. Incorporez le beurre fondu et le miel jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé.
- Garnir les pommes :
- Garnissez généreusement chaque cavité de pomme avec le mélange d'avoine, en appuyant légèrement.
- Cuire au four :
- Placez les pommes verticalement dans un plat à gratin. Versez le jus de pomme ou l'eau dans le fond du plat.
- Cuisson :
- Couvrez légèrement avec du papier aluminium et faites cuire 25 minutes.
- Finition :
- Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le dessus doré.
- Servir :
- Servez chaud, arrosé de miel supplémentaire si désiré.
Épingler Ce dessert a toujours été un moment partagé avec mes proches—il rappelle les goûters chaleureux de l'automne et réunit petits et grands autour d'une douceur maison.
Outils Requis
Un vide-pomme ou couteau, un bol de mélange, un plat à gratin et une cuillère suffisent pour réaliser cette recette simplement.
Informations Allergènes
Contient des noix (noix ou pacanes) et des produits laitiers (beurre). Pour une version sans noix, omettez les noix. Pour une version sans produits laitiers, utilisez une margarine végétale ou de l'huile de coco.
Informations Nutritionnelles (par portion)
Calories : 240, Lipides : 8 g, Glucides : 43 g, Protéines : 3 g
Épingler Saupoudrez d'un peu de cannelle avant de servir pour une touche finale parfumée. Laissez chaque convive arroser de miel selon son goût.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels types de pommes conviennent le mieux ?
Des variétés fermes comme Honeycrisp ou Granny Smith gardent bien leur forme et apportent une belle acidité équilibrée.
- → Peut-on remplacer les noix dans la garniture ?
Oui, les noix peuvent être remplacées par des noisettes ou omises pour une version sans fruits à coque.
- → Comment rendre ce plat vegan ?
Substituer le beurre par de l'huile de coco et le miel par du sirop d'érable ou d'agave.
- → Peut-on utiliser d'autres fruits ?
Les poires sont une alternative intéressante offrant une texture douce et sucrée similaire.
- → Est-il possible d'ajouter une touche crémeuse au service ?
Oui, un peu de yaourt grec ou une glace à la vanille apporte une touche onctueuse et fraîche.