Boîtes snack protéinées variées

Un après-midi de télétravail, je scrollais TikTok pendant ma pause déjeuner et je suis tombée sur cette tendance des lunchables pour adultes. Au début, j'ai souri en pensant que c'était un peu infantil, puis j'ai réalisé que j'avais passé l'heure précédente à grignoter des chips parce que je n'avais rien de préparé. Le lendemain, j'ai assemblé mes premières boîtes, et franchement, je n'ai jamais été aussi productive mes après-midi de travail.

Ma sœur m'a appelée un matin en panique parce qu'elle venait de dépenser une fortune en salads bar du quartier. Je lui ai préparé une de ces boîtes en 10 minutes chronometrés, elle a raccroché en me disant que je venais de lui sauver son budget mensuel. Maintenant, on s'envoie des photos de nos assemblages chaque dimanche soir comme si c'était une compétition créative.

Ingrédients

• Poulet cuit: Je le fais griller le dimanche soir avec beaucoup d'herbes, ça change tout par rapport au poulet blanc nature
• œufs durs: Les cuire 9 minutes donne un jaune parfaitement crémeux, pas plus sinon c'est sec
• Jambon ou dinde: Choisissez des tranches épaisses, elles se tiennent mieux dans la boîte
• Fromage en cubes: Le cheddar reste ferme plus longtemps que les fromages plus doux
• Tomates cerises: Laissez-les entières, elles ne baignent pas dans leur jus comme coupées
• Concombre en rondelles: Pas trop fines, sinon elles ramollissent au frigo
• Carottes miniatures: Les vraies baby carrots sont plus tendres que celles coupées
• Pomme tranchée: Le jus de citron est non négociable, sinon vous mangez du brun à midi
• Houmous: Faites-le maison ou achetez le meilleur que vous trouvez, c'est la star
• Craquelins complets: Gardez-les dans un petit sac séparé à l'intérieur de la boîte
• Fruits secs mélangés: Les amandes effilées ajoutent ce croquant satisfaisant

Instructions

Préparez votre espace:

Étalez quatre contenants de meal prep avec compartiments sur votre plan de travail, c'est plus facile de remplir tout en même temps

Répartissez les protéines:

Divisez le poulet, les charcuteries, les œufs et les fromages de manière égale entre les boîtes

Ajoutez les légumes et fruits:

Remplissez les espaces vides avec les tomates, concombres, carottes et pommes préalablement citronnées

Conditionnez les trempettes:

Versez le houmous dans quatre petits contenants avec couvercle et placez-en un dans chaque boîte

Ajoutez les craquelins et noix:

Gardez les craquelins bien séparés du reste pour qu'ils restent croustillants, parsemez les fruits secs

Fermez et réfrigérez:

Scellez hermétiquement et consommez dans trois à quatre jours maximum

Épingler

L'autre jour, ma fille de six ans a vu ma boîte ouverte sur la table et m'a demandé si elle pouvait avoir la même chose que moi à l'école. On s'est retrouvés dimanche matin à assembler ses versions miniatures avec des formes d'emporte-pièces. Elle mange maintenant des légumes qu'elle refusait depuis toujours juste parce que c'est dans une boîte compartimentée.

Variez les protéines

Quand je commence à m'ennuyer, je passe aux crevettes grillées ou au tofu brossé au sésame. Les tranches de charcuterie végétale ont fait du chemin ces dernières années, certaines marques sont vraiment convaincantes pour changer.

Jouez avec les textures

Les pois gourmands croquants, les lanières de poivron ou même les radis tranchés fin ajoutent ce crocant qui manque parfois. Je découvre que plus il y a de textures différentes, plus c'est satisfaisant à manger.

Les options du monde

Une amie libanaise m'a montré qu'en ajoutant des olives Kalamata et des cœurs d'artichauts marinés, on obtient une version méditerranéenne incroyable. Le houmous se marie parfaitement avec ces saveurs plus intenses.

• Préparez tous les ingrédients le dimanche pour une semaine sans stress
• Investissez dans de vrais contenants avec compartiments, ça change la vie
• Gardez les éléments liquides bien isolés pour éviter le désastre

Épingler

C'est drôle comme quelque chose d'aussi simple peut transformer complètement notre rapport au déjeuner. Bon appétit.

Questions fréquentes sur la recette

→ Quels types de protéines peut-on utiliser ?

On peut varier avec du poulet, de la dinde, du jambon, des œufs durs ou même des alternatives comme le tofu ou les crevettes grillées.

→ Comment conserver les boîtes snack ?

Il est préférable de les garder au réfrigérateur et de consommer dans les 3 à 4 jours pour garantir fraîcheur et saveurs.

→ Peut-on remplacer les crackers ?

Oui, des crackers sans gluten ou d’autres biscuits salés croquants conviennent parfaitement.

→ Quels légumes accompagne-t-on avec ces boîtes ?

Des tomates cerises, des concombres, des carottes et des fruits comme la pomme apportent texture et fraîcheur.

→ Comment éviter que les crackers deviennent mous ?

Conservez-les séparément dans un compartiment ou un sachet pour préserver leur croquant jusqu’à la dégustation.