Épingler Une entrée irrésistible et conviviale: un Camembert entier cuit au four, parfumé de fines herbes et d'ail, entouré de pain doré et croustillant à tremper. Un classique à partager, idéal pour créer une ambiance chaleureuse lors des soirées.
J'ai découvert cette recette lors d'un apéritif entre amis en hiver. Depuis, le Camembert rôti est devenu le point fort de nos repas festifs, chacun se régale à tremper son morceau de pain dans le fromage fondu.
Ingrédients
- Fromage: 1 Camembert entier (250 g), dans sa boîte en bois
- Aromates & assaisonnements: 2 gousses d'ail, tranchées, 1 cuil. à soupe de feuilles de romarin frais (ou 1 cuil. à café de romarin sec), 1 cuil. à soupe de feuilles de thym frais (ou 1 cuil. à café de thym sec), 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- Pain: 1 petite baguette ou un pain rustique économique, tranché
Instructions
- Préchauffer le four:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Préparer le Camembert:
- Retirez tout emballage plastique ou papier du fromage et replacez-le dans sa boîte en bois (ou dans un petit plat allant au four). Entaillez le dessus du Camembert en croisillons à l’aide d’un couteau.
- Assaisonner:
- Insérez les morceaux d’ail et les herbes dans les entailles. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de poivre noir.
- Cuire le fromage:
- Déposez la boîte (ou le plat) sur une plaque à four et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et coulant.
- Dorer le pain:
- En même temps, disposez les tranches de pain sur une plaque et enfournez 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Déguster:
- Servez immédiatement le Camembert chaud avec le pain croustillant à tremper.
Épingler Chez nous, le Camembert rôti rassemble la famille autour de la table, chacun impatient de tremper son morceau préféré. C’est toujours le premier plat à disparaître lors des fêtes !
Variations Gourmandes
Ajoutez un filet de miel ou quelques noix concassées sur le fromage avant de le mettre au four pour une saveur supplémentaire. Essayez aussi avec des crudités pour une version plus légère.
Accords Mets & Vins
Un vin blanc sec ou un cidre pétillant se marient parfaitement avec ce Camembert chaud et parfumé.
Informations Nutritionnelles
Par portion: 340 calories, 19 g de lipides, 28 g de glucides, 15 g de protéines.
Épingler Préparez cette recette lors de votre prochain apéritif pour épater vos invités. Ils en redemanderont !
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment s’assurer que le camembert soit bien fondu sans brûler ?
En le cuisant à 180°C pendant 15 à 20 minutes, il fond doucement en restant crémeux sans brunir excessivement.
- → Peut-on utiliser d’autres herbes aromatiques ?
Oui, le thym et le romarin sont classiques, mais du basilic frais ou de l’origan apportent aussi de bonnes saveurs.
- → Quel type de pain convient le mieux pour accompagner ?
Un pain croustillant comme une baguette ou un pain de campagne léger convient parfaitement pour tremper.
- → Peut-on ajouter des ingrédients pour varier les saveurs ?
Un filet de miel ou quelques noix hachées avant la cuisson apportent une touche gourmande supplémentaire.
- → Comment conserver le camembert après cuisson ?
Il est préférable de le déguster immédiatement pour profiter de sa texture fondante, sinon couvrir et réfrigérer pendant quelques heures.