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Cette recette de bâtonnets au fromage façon tacos transforme votre soirée tacos en gourmandise pratique à manger avec les doigts, idéale pour les jours de match, les dîners rapides ou quand vous avez un petit creux. L'alliance de bœuf haché épicé et de fromage fondant enveloppés dans une pâte à pizza dorée crée une bouchée irrésistible qui plaira aux petits comme aux grands.
J'ai préparé ces bâtonnets tacos pour la première fois lors de l'anniversaire de mon neveu comme alternative aux tacos classiques. Ils ont eu tellement de succès qu'ils sont devenus le plat incontournable de notre famille pour les soirées cinéma et les réunions décontractées.
Ingrédients
- Bœuf haché: Forme la base savoureuse. Choisissez du 20% de matière grasse pour plus de goût
- Sachet d'épices à tacos: Offre praticité et saveur constante
- Pâte à pizza prête à l'emploi: Fournit l'enveloppe dorée parfaite
- Bâtonnets de fromage: Garantissent ce filant parfait. Utilisez du colby et du cheddar pour une saveur classique
- Beurre: Crée cette finition dorée irrésistible
- Ail en poudre: Ajoute une saveur aromatique au nappage au beurre
- Persil séché: Apporte une touche de couleur et des notes herbacées subtiles
Instructions pas à pas
- Préchauffez le four:
- Réglez le four à 200°C et tapissez une plaque de papier cuisson. Le papier empêche que ça colle et facilite le nettoyage. Un four bien préchauffé assure une cuisson uniforme et cette couleur dorée parfaite.
- Faites revenir le bœuf:
- Cuisez le bœuf haché dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Émiettez-le pendant la cuisson pour une texture homogène. Égouttez l'excès de graisse pour éviter des bâtonnets huileux. Ajoutez tout le sachet d'épices selon les instructions, ce qui inclut généralement l'ajout d'eau et de mijoter jusqu'à épaississement.
- Préparez la pâte:
- Déroulez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée. Utilisez un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza pour diviser la pâte en 10 rectangles égaux. Les rectangles doivent mesurer environ 8x13 cm pour bien envelopper la garniture.
- Assemblez les bâtonnets:
- Placez environ 2 cuillères à soupe de bœuf assaisonné au centre de chaque rectangle de pâte. Ajoutez un demi-bâtonnet de fromage par-dessus. En commençant par le côté long, repliez la pâte sur la garniture et pincez fermement tous les bords pour bien fermer. Placez chaque bâtonnet côté soudure vers le bas sur la plaque, en les espaçant d'au moins 2,5 cm.
- Créez le nappage au beurre à l'ail:
- Faites fondre le beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Mélangez l'ail en poudre et le persil séché. Badigeonnez généreusement le dessus et les côtés de chaque bâtonnet avec un pinceau. Ça donne une croûte dorée et savoureuse.
- Cuisez à la perfection:
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Surveillez que la pâte devienne dorée et gonfle légèrement. Vous verrez peut-être du fromage qui bulle par de petites ouvertures, signe qu'ils sont prêts.
- Servez et régalez-vous:
- Laissez refroidir les bâtonnets environ 5 minutes avant de servir. Ça évite de se brûler et permet au fromage de se raffermir un peu. Disposez-les sur un plat avec des petits bols de salsa, crème fraîche et guacamole pour tremper.
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La première fois que j'ai préparé ces bâtonnets tacos, ma cuisine s'est remplie du parfum incroyable de bœuf épicé et de beurre à l'ail. Mon moment préféré, c'est quand on prend la première bouchée et que le fromage fondu s'étire parfaitement, idéal pour des photos gourmandes. Ils ont sauvé pas mal de soirées chargées chez nous.
Options de préparation à l'avance
Ces bâtonnets tacos sont géniaux pour le meal prep. Vous pouvez les préparer complètement jusqu'à la cuisson, puis les refroidir et les conserver au frigo jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, mettez-les dans un four à 180°C pendant 10 minutes. Pour une conservation plus longue, congelez les bâtonnets refroidis en une seule couche, puis transférez-les dans un sac congélation où ils se garderont jusqu'à 2 mois. Réchauffez les bâtonnets congelés dans un four à 190°C pendant 15-20 minutes.
Idées de personnalisation
La beauté de ces bâtonnets tacos réside dans leur adaptabilité. Essayez de la dinde ou du poulet haché à la place du bœuf pour une option plus légère. Les végétariens peuvent remplacer par des haricots noirs écrasés avec des épices à tacos. Ajoutez du maïs, des poivrons en dés ou des olives noires au mélange de viande pour plus de saveur et de nutrition. Pour des bâtonnets tacos petit-déj, utilisez des œufs brouillés avec du chorizo et du fromage pepper jack. Vous pouvez même créer une version sucrée avec du beurre à la cannelle et une garniture de fromage frais.
Suggestions d'accompagnement
Bien que ces bâtonnets soient délicieux seuls, ils brillent davantage dans un assortiment plus large. Servez-les avec une simple salade verte à l'avocat et vinaigrette au citron vert pour un repas complet. Pour recevoir, créez un bar à sauces avec plusieurs options comme de la sauce ranch, du queso, du pico de gallo et de la sauce piquante. Ils s'accordent parfaitement avec du riz mexicain ou une salade de maïs pour un dîner plus consistant. Pour une présentation sympa, placez les bâtonnets debout dans un verre haut entouré de sauces.
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Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je utiliser un autre type de pâte?
Absolument, la pâte feuilletée ou la pâte à croissants sont de bonnes alternatives. Adaptez juste le temps de cuisson si nécessaire.
- → Quels autres fromages puis-je essayer?
Vous pouvez tenter la mozzarella, le Monterey Jack ou le Pepper Jack pour une touche de saveur différente.
- → Comment les rendre plus épicés?
Ajoutez des tranches de jalapeño dans la garniture ou utilisez un assaisonnement taco plus relevé pour plus de piquant.
- → Est-ce que je peux les préparer à l'avance?
Bien sûr, montez les bâtonnets, puis mettez-les au frigo ou congelez-les avant la cuisson. Ajustez le temps au four en conséquence.
- → Quelles sauces vont bien avec?
La salsa, le guacamole, la crème fraîche ou la sauce au fromage complètent parfaitement leurs saveurs.