Épingler Une présentation festive et accrocheuse de fromage en forme de couronne de vacances, avec un assortiment coloré de fromages, fruits et garnitures parfait pour être le centre dʼattention de toute réunion.
Chaque année, j'adore préparer cette couronne pour mes réunions de famille, toujours un succès qui impressionne mes invités.
Ingredients
- Fromages: 150 g de brie coupé en quartiers, 150 g de cheddar coupé en cubes, 150 g de gouda coupé en cubes, 150 g de bleu coupé en morceaux, 150 g de fromage de chèvre coupé en rondelles
- Fruits: 1 tasse de raisins rouges sans pépins, 1 tasse de raisins verts sans pépins, 1/2 tasse de canneberges séchées, 1/2 tasse dʼarilles de grenade
- Accompagnements salés: 1/2 tasse dʼolives vertes dénoyautées, 1/2 tasse dʼolives noires dénoyautées, 1/2 tasse dʼamandes grillées, 1/2 tasse de moitiés de pacanes
- Garnitures: Brins de romarin frais (pour lʼeffet couronne), brins de thym frais, canneberges fraîches (optionnelles pour la décoration)
- Pour servir: Crackers assortis ou baguette tranchée
Instructions
- Étape 1:
- Disposez des brins de romarin frais en grand cercle sur un plat de service pour former la base de la couronne.
- Étape 2:
- Répartissez uniformément les quartiers, cubes et rondelles de fromage autour du romarin, en alternant les variétés pour la couleur et la texture.
- Étape 3:
- Glissez des grappes de raisins rouges et verts, des arilles de grenade et des canneberges séchées entre les fromages.
- Étape 4:
- Ajoutez des olives, amandes grillées et moitiés de pacanes partout dans la couronne, en comblant les espaces.
- Étape 5:
- Garnissez avec des brins de thym frais et des canneberges supplémentaires pour une touche festive.
- Étape 6:
- Placez des crackers assortis ou des tranches de baguette autour ou à côté de la couronne pour servir.
Épingler Ce moment en famille autour de la couronne est devenu un rituel de fêtes, apportant joie et convivialité à chaque occasion.
Variantes
Vous pouvez remplacer les fromages par du manchego, havarti ou camembert selon vos préférences.
Accords Mets et Vins
N'hésitez pas à accompagner de vin mousseux, vin blanc frais ou vins rouges légers pour sublimer les saveurs.
Conservation
Conservez la couronne au frais et consommez dans les 24 heures pour garder fraîcheur et saveurs optimales.
Épingler Cette couronne de fromage transformera vos rassemblements en moments inoubliables grâce à sa simplicité et son élégance festive.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels fromages utiliser pour cette couronne ?
Utilisez une sélection variée comme brie, cheddar, gouda, bleu et chèvre pour des textures et saveurs complémentaires.
- → Comment obtenir un bel effet visuel en dressant la couronne ?
Disposez les herbes fraîches en cercle, puis alternez les morceaux de fromages et fruits colorés pour un rendu équilibré et attractif.
- → Peut-on personnaliser les garnitures ?
Oui, n'hésitez pas à ajouter des noix grillées, olives, ou même des confitures et fruits secs selon vos goûts.
- → Quels accompagnements suggérer avec cette préparation ?
Servez avec des crackers sans gluten ou des tranches de baguette pour accompagner sans masquer les saveurs.
- → Comment conserver cette couronne avant le service ?
Gardez-la au frais, couverte hermétiquement, idéalement préparée peu de temps avant de servir pour préserver la fraîcheur.