Épingler Une tartinade riche et crémeuse mélangeant la purée de marrons douce et le fromage à la crème acidulé—parfaite pour le pain grillé, les crackers ou en apéritif festif.
Cette recette a toujours été un succès lors de nos réceptions familiales, apportant douceur et originalité à nos apéritifs.
Ingredients
- Fromage à la crème : 200 g (7 oz), ramolli
- Purée de marrons sucrée : 120 g (4 oz)
- Miel : 1 c. à soupe
- Extrait de vanille : 1/2 c. à café
- Sel de mer fin : une pincée
- Garniture (optionnelle) : noisettes grillées hachées ou marrons, feuilles de thym frais
Instructions
- Étape 1:
- Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la purée de marrons, le miel, l’extrait de vanille et le sel.
- Étape 2:
- Fouetter avec un mixeur à main ou vigoureusement à la main jusqu’à obtenir un mélange lisse et aéré.
- Étape 3:
- Goûter et ajuster la douceur ou le sel selon ses préférences.
- Étape 4:
- Transférer dans un bol de service. Garnir avec les noisettes ou marrons grillés hachés et le thym frais si désiré.
- Étape 5:
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 jours ; sortir à température ambiante avant de servir pour une meilleure texture.
Épingler Cette recette rassemble toujours la famille autour d’un moment chaleureux et gourmand, parfaite pour partager.
On peut remplacer la purée de marrons par une purée de potiron pour une saveur différente mais tout aussi onctueuse.
La tartinade se conserve parfaitement au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.
Essayez de l’accompagner d’un vin blanc sec pour un apéritif encore plus raffiné.
Épingler Cette tartinade express combine simplicité et saveur pour un apéritif réussi. Parfaite à préparer à l’avance.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment obtenir une texture bien lisse ?
Il suffit de bien mélanger la purée de châtaigne et le fromage à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
- → Peut-on remplacer le miel ?
Oui, pour une version moins sucrée, le miel peut être omis ou remplacé par un filet de sirop d'érable ou un autre édulcorant naturel.
- → Quelle garniture choisir ?
Des noisettes ou châtaignes toastées apportent du croquant, tandis que quelques feuilles de thym frais rehaussent les arômes.
- → Comment conserver cette préparation ?
Elle se garde au réfrigérateur jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique. Pensez à la sortir à température ambiante avant dégustation.
- → Est-ce adapté pour un régime végétarien ?
Oui, cette préparation est végétarienne et sans gluten, idéale pour différents régimes alimentaires.