Épingler Plateau fruité vibrant et fantaisiste arrangé en forme d'un magnifique papillon monarque, parfait pour les fêtes, les événements pour enfants ou une collation estivale saine.
Cette idée m'inspire toujours lors des rassemblements d'été car elle combine fun et bienfaits pour la santé avec un joli visuel.
Ingredients
- Fruit: 2 grandes oranges, pelées et tranchées, 2 tasses de fraises, équeutées et coupées en deux, 1 tasse de myrtilles, 1 tasse de mûres, 1 tasse de raisins rouges, coupés en deux, 2 kiwis, pelés et tranchés, 1 mangue, pelée et tranchée, 1 tasse d'ananas, coupé en dés, 1 pomme, évidée et tranchée finement
- Garniture et Décoration: ¼ tasse de pépites de chocolat miniatures (pour les détails du papillon, optionnel), 2 bâtons de bretzels longs (pour les antennes)
- Sauce Trempette (optionnelle): 1 tasse de yaourt grec à la vanille, 1 cuillère à soupe de miel, ½ cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préparation des fruits:
- Lavez et préparez tous les fruits comme indiqué. Séchez-les pour éviter qu'ils glissent.
- Disposition du papillon:
- Sur un grand plateau, esquissez légèrement la forme d'un papillon avec un cure-dents ou disposez librement les fruits en forme de papillon: utilisez les tranches d'orange pour les ailes extérieures, superposez les fraises et l'ananas pour la couleur et le motif à l'intérieur des ailes, remplissez avec myrtilles, mûres, raisins et kiwi pour ajouter des détails vibrants, utilisez les tranches fines de pomme et mangue pour créer des motifs et textures supplémentaires sur les ailes.
- Corps:
- Disposez une ligne de raisins ou mûres au centre pour former le corps du papillon.
- Antenne:
- Placez les bâtons de bretzel en haut du corps pour créer les antennes.
- Détails:
- Parsemez de pépites de chocolat pour les taches ou accents décoratifs sur les ailes si désiré.
- Sauce Trempette:
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, le miel et l'extrait de vanille pour préparer une sauce trempette. Servez à côté du plateau.
- Service:
- Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Épingler Ce plateau a toujours été un succès lors de nos pique-niques familiaux, les enfants adorent reconnaître les fruits disposés en papillon.
Substitutions et Variations
Vous pouvez remplacer les fruits selon la saison avec des framboises, melon ou pêches pour varier les couleurs et saveurs.
Conseils pour la Présentation
Utilisez un plateau clair pour mettre en valeur les couleurs vives et assurez-vous de sécher les fruits pour éviter les glissades.
Conservation
Le plateau se conserve bien au réfrigérateur pendant une journée si couvert, mais il est meilleur consommé frais.
Épingler Appréciez ce plateau aussi bien pour sa beauté que pour ses saveurs rafraîchissantes, parfait pour toutes les occasions estivales.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels fruits utilisent pour le plateau papillon ?
On privilégie des fruits faciles à découper et colorés comme oranges, fraises, myrtilles, kiwis, mangue, ananas et raisins pour un rendu visuel harmonieux.
- → Comment former la silhouette du papillon ?
Il suffit de disposer les tranches d'orange pour les ailes extérieures, puis de superposer fraises et ananas pour un motif intérieur, en terminant avec des fruits plus petits pour les détails.
- → Quel accompagnement peut-on proposer ?
Un dip au yaourt grec mélangé avec du miel et de la vanille apporte douceur et complément de goût agréable.
- → Peut-on adapter les fruits selon la saison ?
Oui, des alternatives comme framboises, melon ou pêches peuvent remplacer certains fruits pour varier selon la disponibilité saisonnière.
- → Comment créer les antennes du papillon ?
Deux longues branches de bretzel sont placées au sommet du corps du papillon pour représenter les antennes avec une touche croquante.