Épingler Un pâté de thon crémeux et savoureux, parfait pour accompagner des crackers, crostinis ou des légumes frais—idéal pour recevoir ou comme collation rapide.
J'ai toujours aimé préparer ce pâté de thon car il est simple à réaliser et plaît à tous lors de mes réceptions.
Ingredients
- 2 boîtes de thon (5 oz/140 g chacune) dans l'huile d'olive : égouttées
- 4 oz (115 g) de fromage à la crème : ramolli
- 2 c. à soupe de mayonnaise :
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon :
- 1 c. à soupe de jus de citron frais :
- 1 c. à soupe de câpres : égouttées et hachées
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche : finement hachée
- 1 petite échalote : finement émincée
- Sel et poivre noir : au goût
- Garniture (optionnel) : ciboulette ou persil haché, zeste de citron
Instructions
- Étape 1 :
- Dans un bol moyen, mélangez le thon égoutté, le fromage à la crème, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron.
- Étape 2 :
- Écrasez et mélangez soigneusement avec une fourchette ou une spatule jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Étape 3 :
- Incorporez les câpres hachées, la ciboulette et l’échalote. Mélangez bien.
- Étape 4 :
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Étape 5 :
- Transférez le pâté dans un bol de service. Réfrigérez au moins 30 minutes pour une meilleure saveur.
- Étape 6 :
- Garnissez avec de la ciboulette ou du persil haché et un zeste de citron avant de servir.
- Étape 7 :
- Servez avec des crackers, des tranches de baguette grillées ou des bâtonnets de légumes frais.
Épingler Cette recette est souvent le point central des moments en famille, où petits et grands se régalent ensemble.
Notes supplémentaires
Vous pouvez ajouter une touche de sauce piquante ou un soupçon de paprika fumé pour renforcer la saveur.
Ustensiles requis
Un bol moyen, une fourchette ou spatule, un couteau, une planche à découper et un bol de service seront nécessaires.
Informations allergènes
Ce plat contient du poisson (thon), du lait (fromage à la crème) et des œufs (mayonnaise). La moutarde peut être un allergène potentiel pour certaines personnes.
Épingler Ce pâté de thon se déguste frais et se conserve très bien au réfrigérateur pour une collation rapide à tout moment.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment conserver cette préparation au mieux ?
Il est recommandé de couvrir le pâté et de le réfrigérer. Il se conserve jusqu'à 2 jours tout en gardant sa fraîcheur et ses saveurs.
- → Peut-on remplacer la mayonnaise dans cette préparation ?
Oui, pour une version plus légère, le yaourt grec peut remplacer tout ou partie de la mayonnaise sans altérer le goût.
- → Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?
Ce tartinable est parfait avec des crackers, des tranches de baguette toastées ou des bâtonnets de légumes crus.
- → Comment intensifier les saveurs du pâté ?
Ajouter un peu de sauce piquante ou une pincée de paprika fumé permet d’apporter une touche relevée.
- → Peut-on préparer cette préparation à l'avance ?
Oui, elle gagne en goût après un temps de repos au frais d'au moins 30 minutes et peut être faite jusqu’à 2 jours avant dégustation.