Épingler Un mélange d'épices chaud et aromatique traditionnellement utilisé dans le pain d'épices français, parfait pour cuisiner avec un budget limité.
J'aime préparer ce mélange car il apporte une saveur authentique à mes recettes de pain d'épices sans compliquer la préparation.
Ingredients
- Cannelle moulue : 2 cuillères à soupe
- Gingembre moulu : 1 cuillère à soupe
- Coriandre moulue : 1 cuillère à soupe
- Muscade moulue : 2 cuillères à café
- Clous de girofle moulus : 1 cuillère à café
- Quatre-épices moulues : 1 cuillère à café
- Graines d'anis moulues (optionnel) : 1 cuillère à café ou substituer par des graines de fenouil
- Poivre noir moulu : 1/2 cuillère à café
Instructions
- Mélange :
- Dans un petit bol, combinez toutes les épices soigneusement.
- Incorporation :
- Mélangez bien pour assurer une distribution homogène.
- Conservation :
- Conservez le mélange dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur, jusqu'à 6 mois.
Épingler Ce mélange d'épices a toujours rassemblé ma famille autour de délicieux desserts lors des fêtes.
Outils Requis
Petit bol de mélange, cuillère ou fouet, et un récipient hermétique pour le stockage.
Informations Allergènes
Ce mélange d'épices ne contient pas d'allergènes courants. Vérifiez toujours que les épices moulues individuelles sont traitées dans des installations sans allergènes si vous avez des allergies sévères.
Informations Nutritionnelles
Par cuillère à café : 7 calories, 0,2 g de lipides, 1,6 g de glucides, 0,2 g de protéines.
Épingler Vous voilà prêt à créer un pain d'épices savoureux avec ce mélange simple qui ravira toute la famille.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quels sont les ingrédients principaux de ce mélange ?
Ce mélange comprend cannelle, gingembre, coriandre, muscade, clous de girofle, quatre-épices, anis ou fenouil et un peu de poivre noir pour l'équilibre des saveurs.
- → Comment conserver ce mélange d'épices ?
Il se conserve dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur, jusqu'à six mois pour préserver ses arômes.
- → Peut-on ajuster les doses d'anis dans ce mélange ?
Oui, pour une saveur anisée plus marquée, il suffit d'augmenter la quantité de graines d'anis à deux cuillères à café.
- → Ce mélange convient-il à d'autres préparations ?
Absolument, il est aussi parfait dans des biscuits, pancakes ou même des boissons épicées pour apporter chaleur et complexité.
- → Faut-il utiliser les épices entières ou moulues ?
Le mélange utilise des épices moulues, mais pour intensifier les arômes, vous pouvez griller et moudre des épices entières avant usage.