Épingler La pizza tortilla maison est une solution rapide et économique pour satisfaire une envie de pizza en un clin d’œil, idéale pour des repas improvisés et 100 % personnalisables.
J'ai préparé ces pizzas tortillas la première fois un soir pressé, et depuis, elles sont devenues un incontournable les soirs de semaine. C'est la recette que toute la famille réclame lors d'une soirée cinéma à la maison.
Ingrédients
- Base : 4 grandes tortillas de blé (taille wrap)
- Sauce : 200 g (environ 3/4 tasse) de passata de tomate ou sauce pizza, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail hachée, 1 c. à café d’origan séché, sel et poivre
- Fromage : 200 g (environ 2 tasses) de mozzarella râpée
- Garnitures (utilisez selon votre envie) : 1 poivron en lamelles, 100 g de jambon cuit ou pepperoni en tranches (optionnel), 8 tomates cerises coupées en deux, 50 g d’olives noires en rondelles, 1 petit oignon rouge émincé, feuilles de basilic frais pour la décoration
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 220°C (430°F) et recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparer les bases :
- Déposez les tortillas sur les plaques préparées.
- Préparer la sauce :
- Dans un petit bol, mélangez la passata, l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le sel et le poivre.
- Garnir les tortillas :
- Étalez une couche fine de sauce sur chaque tortilla en laissant une bordure.
- Ajouter le fromage :
- Parsemez de mozzarella râpée de façon uniforme.
- Mettre les garnitures :
- Ajoutez à votre goût poivron, jambon, tomates, olives, oignon, etc.
- Cuisson :
- Enfournez 8 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les bords croustillants.
- Finition :
- Sortez du four, ajoutez le basilic frais, découpez et servez immédiatement.
Épingler Quand toute la famille est réunie, chacun choisit ses propres garnitures. C’est la recette conviviale par excellence pour partager un moment gourmand tous ensemble.
Outils nécessaires
Plaques de cuisson, papier sulfurisé, petit bol, cuillère ou spatule, couteau bien aiguisé
Suggestions et variantes
Essayez avec du fromage végétal pour une version vegan ou ajoutez des champignons, du maïs doux et plus de légumes selon vos envies.
Informations nutritionnelles
Par portion : 340 calories, 14 g de matières grasses, 36 g de glucides, 16 g de protéines
Épingler Servez immédiatement avec une salade verte, c’est le dîner idéal à improviser sans stress.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment obtenir une base croustillante ?
Pour une base croustillante, veillez à préchauffer le four à 220°C et cuire les tortillas sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les surcharger de garnitures.
- → Puis-je remplacer la mozzarella ?
Oui, vous pouvez utiliser un fromage végétal ou autre type de fromage à pâte fondante selon vos préférences.
- → Quels légumes conviennent le mieux comme garniture ?
Poivrons, tomates cerises, olives, oignons rouges et basilic frais apportent fraîcheur et saveurs variées.
- → Le plat est-il adapté aux végétariens ?
Avec des garnitures sans viande comme légumes et fromages, cette préparation convient parfaitement aux végétariens.
- → Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Il est préférable de garnir et cuire juste avant le service pour conserver la texture croustillante et le fromage fondant.