Velouté d’endive relevé de pomme et pain d’épices, équilibre subtil entre douceur et amertume.
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Velouté d’endive relevé de pomme et pain d’épices, équilibre subtil entre douceur et amertume.
Parfait équilibre entre douceur du panais, notes acidulées de pomelo et fondant du chèvre frais.
Poires tendres, sirop épicé, espuma vanille : un dessert subtil et élégant à servir en toute saison.
Betterave rôtie et orange sanguine réunies dans une salade colorée, agrémentées de noix croquantes.
Galettes de sarrasin garnies de champignons et persillade, idéales pour un repas chaleureux et parfumé.
Fines lamelles de céleri-rave et pomme, roquefort fondant sur pâte feuilletée, d’inspiration automnale.
Crème de butternut douce, châtaignes fondantes, chips croquantes de poireau pour un plat réconfortant.
Coings caramélisés sur fond de pâte, touche de beurre salé, saveur intense, dorée et fondante à chaque bouchée.
Pain croustillant, chèvre, figues et miel composent une tartine savoureuse aux accents sucrés-salés d’été.