Choux dorés garnis de crème de marrons, rehaussés d’un craquelin croustillant pour une douceur raffinée.
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Choux dorés garnis de crème de marrons, rehaussés d’un craquelin croustillant pour une douceur raffinée.
Mousse chocolat noir, clémentines confites, texture légère, finale acidulée, dessert simple et raffiné.
Petits gâteaux moelleux aux poires et amande, inspirés de la célèbre tarte Bourdaloue.
Mélange fondant de poireaux, chèvre et noix croquantes dans une quiche dorée et gourmande.
Galette sucrée, sarrasin, châtaigne et érable, une fusion gourmande aux accents d’automne.
Panais dorés, enrobés de miel et romarin, servis croustillants et tendres à cœur.
Riz crémeux au potimarron, thym citronné, sublimé par Ossau-Iraty affiné.
Ravioles roses farcies chèvre frais et noix, pâte moelleuse, saveurs douces et croquantes à chaque bouchée.
Poireaux fondants, citron confit, olives noires pour une touche méditerranéenne élégante.